x8822270l2017-05-20

鹹蛋黃茄子的家常做法：

鹹蛋黃茄子

主料：茄子1個，鹹蛋黃5個；

輔料：油20克，鹽2克。

製作過程：

1、準備所用材料。

2、將鹹蛋黃用勺子壓碎。

3、茄子切條狀。

4、鍋內放油燒至七成熱，下入茄條炸透。

5、將炸好的茄子條倒入漏勺瀝乾油。

6、鍋放少量油，倒入鹹蛋黃小火炒出味香。

7、放入炸過的茄子條。

8、把茄子條和鹹蛋黃炒勻，讓每一根茄子條都裹上鹹蛋黃。

9、加適量鹽調味即可。

10、出鍋。盛入盤裡，即可食用。