廣西師範大學出版社 2020-01-02

柿餅粥：原料：柿餅3個，糯米100克，冰糖適量。

做法：將柿餅洗淨，切成小塊；糯米淘洗乾淨，然後一同放入鍋內同煮粥，粥成加冰糖稍煮片刻即成。

特點與功能：每日分2次服食。本品具有清熱涼血、止血等功效，適用於腸癌體虛、大便次數多、便血患者。傳統醫學認為柿餅性味甘澀寒，具有澀腸、止血、和胃等功效，主治吐血、咯血、血淋、腸風、痢疾、痔漏等症。《本草綱目》記載：“柿乃脾、肺血分之果也。”其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾澀腸，治嗽止血之功。糯米的藥用功能，孫思邈謂“益氣止瀉”，並稱之為“脾之谷”。繆希雍《本草經疏論》：“補脾胃，益肺氣之谷，脾胃待補，則中自溫，大便亦堅實。溫能養氣，氣充則身自多熱，大抵脾肺虛寒者宜之。”