網友fa04163 2020-04-28

山藥 薏米 芡實 蓮子 茯苓 山楂 麥芽 白扁豆等。

前者的配方里大致包括山楂、茯苓、芡實、薏苡仁、白扁豆、麥芽、山藥、蓮子等8味藥食同源的中藥材。

而後者由當歸、川芎、白芍藥、熟地、人參、白朮、茯苓、炙甘草組合製成，是四君子湯和四物湯的合方。

功效方面，前者具有消食、健脾利溼的功效，而後者重在補氣血；從外形來看，前者類同糕點，而後者呈濃厚膏汁狀；吃法上，前者軟糯香甜，與平常糕點無兩樣，可以當點心吃。後者需遵醫囑，使用小湯匙舀取一勺，用熱水化開後服用。

擴充套件資料：

八珍糕分“男八珍”和“女八珍”。下面介紹的慈禧所用的八珍糕是“女八珍”，由乾隆的“男八珍”變化而來。“男八珍”即原版八珍糕，又分為兩種：健脾消積的和增補元氣的。

眾所周知，乾隆是一位非常博學又注重養生的人，這款八珍糕實際上是日常保養用的小藥。基礎方是：茯苓，白扁豆，蓮子肉，薏米，懷山藥，芡實。乾隆年輕時食用的八珍糕其餘兩味藥為山楂和麥芽，目的是消食化積；年老後，去這兩味而用人參和黨參，目的是強身健體。

參考資料來源：

百度百科-八珍糕

秒懂百科 2021-01-02

帳號已登出 2021-12-24

付費內容限時免費檢視

回答

親，您好！八珍糕其實配方有很多種，可以根據食用的年齡、症狀進行調整，但無論如何都是在標準配方的基礎上進行的，經典配方為：茯苓30克、芡實15克、太子參15克、白扁豆30克、生山楂15克、山藥30克、白朮30克、薏米30克、蓮子肉30克、炒麥芽15克。從八珍糕使用的材料上可以看出，在除了太子參、白朮是中藥材之外，其他的都是屬於食物類，所以不用擔心副作用的問題

八珍糕的製作方法八珍糕在的製作時首先要先將所有的材料都進行粉碎研末，然後才能進行製作，方法也是比較簡單的，把所有的八珍粉取75克放入碗內再加入糯米粉25克、大米粉25克、蜂蜜50克以及冰糖粉23克，再將無味色拉油14克和熱水倒入進行攪抖，再揉成麵糰醒發半小時後取出。用模具制用多種形狀，在盤底抹油放上成形的八珍糕上鍋蒸半小時，取出就可以食用了