芝士回答來自: 芝士回答 2021-08-06

沙蒜的學名叫海葵，屬腔腸動物珊瑚綱，因形狀宛如葵花而得名。和珊瑚一樣，沙蒜有著“海底鮮花”和“會開花的動物”等美稱。海葵的種類多達上千，分佈極廣，最大的品種身長1。8米，最小的則只有2。5釐米；觸手多者可達上千條，少的則只有十數條；大多數海葵的色彩豔麗，而台州人所食用的沙蒜屬星蟲狀海葵，一副土頭土腦的蒜頭樣，藏在泥沙裡，想來沙蒜的名字便由此而得吧。這些和海沙幾乎同色的沙蒜以吞食泥沙為生，色澤青黃，身體的一端長滿好似葵花瓣一樣柔軟的觸手，看上去亳不起眼）兒，軟塌塌有如爛泥一攤，一遇海水，便會盛放