匿名使用者2022.09.01 回答

河頭市場裡的不錯，去看看吧。

匿名使用者2011.11.06 回答

殺豬菜，原本是東北農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜。現在在東北許多地方常年開設殺豬菜，形成東北飲食一大特色。 過去，在農村殺年豬是一件大事，無論哪家殺年豬都必定要把親朋好友請到家裡來吃殺豬菜，這後腰腿的都是好東西，剩下的肥肉下水怎麼吃？這就有了殺豬菜了：自家醃的酸菜做的血腸再加上肥肉原料就齊了。要好吃大肥肉不能膩，要切成片放進過鍋裡煮了過油，然後和酸菜、血腸一起燉。這種習俗在東北農村至今還保留著。那時，人們沒有條件講究什麼配料、調料，只是把剛殺好的豬肉斬成大塊放進鍋裡，加入水，放上鹽，然後邊煮邊往裡面切酸菜，等到肉爛菜熟後，再把灌好的血腸倒進鍋內煮熟。上菜時，一盤肉，一盤酸菜，一盤血腸，也有的是把三者合一，大盆大盆地端上桌來。 如今，餐廳酒樓將其製法加以改進，加入更多的配料和調料後，使得殺豬菜的內容更加豐富，口味更加鮮美。 如今的殺豬菜製法如下： 原料：熟豬五花肉250克熟豬腸肚100克血腸200克酸菜300克乾粉條75克凍豆腐100克薑片10克蔥節30克香菜節25克精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、雞精、味精、混合油各適量豬骨頭湯1750克蒜泥味碟2個。 製法： 1。熟豬五花肉切成片；熟豬腸肚切成塊；血腸斜切成片；酸菜洗淨，切成細絲；乾粉條用開水泡發好，切成長節；凍豆腐切成片。 2。炒鍋置火上，放入混合油燒熱，投入薑片、蔥節炸香，下入酸菜絲炒出味，摻入豬骨頭湯，下入豬五花肉、豬腸肚、粉條和凍豆腐，燒沸後撇淨浮沫，調入精鹽、胡椒粉、料酒、醬油、雞精等，用小火燉約7分鐘後，用漏勺將鍋中燉好的菜撈出，裝入湯內。 3。將血腸下入鍋中，燙至腸片捲曲後，用漏勺撈出放在湯 內燉好的菜上面，另往鍋中湯汁裡調入味精，起鍋倒入湯 內，最後撒上香菜節，隨蒜泥味碟一起上桌即成。

匿名使用者2011.09.25 回答

你問的是什麼肉？想問超市裡的，還是門頭店裡的？如果是超市裡的豬肉，也要分那個品牌的比如說龍大、得利斯、萬福等等。所以說你問這個問題有點小小的籠統。