廣西師範大學出版社 2019-12-26

在我國北方民間流傳著這樣一個神話故事。唐代武則天當上皇帝，惹惱了玉皇大帝，傳諭四海龍王，3年內不得向人間降雨。

不久，司管天河的龍王聽見民間人家的哭聲，看見餓死人的慘景，擔心人間生路斷絕，便違抗玉帝的旨意，為人間降了一次雨。

玉帝得知，把龍王打下凡間，壓在一座大山下受罪，山上立碑：“龍王降雨犯天規，當受人間千秋罪；要想重登靈霄閣，除非金豆開花時。”人們為了拯救龍王，到處找開花的金豆。

至二月初二這一天，人們正在翻曬玉米種子時，想到這玉米就像金豆，炒一炒開了花不就是金豆開花嗎？於是家家戶戶炒玉米花，並在院子裡設案焚香，供上開了花的“金豆”。

龍王抬頭一看，知道百姓救它，便大聲向玉帝喊道：“金豆開花了，快放我出去！”玉帝一看人間家家戶戶院裡金豆花開放，只好傳諭，詔龍王回到天庭，繼續給人間興雲佈雨。

從此，民間形成習慣，每至二月初二這一天，就炒玉米花吃。