匿名2017.01.09 回答

食材準備，雞蛋和西紅柿數量可按個人喜好。莜麵泡麵是熟麵條烘乾的，用溫水泡軟就可食用。

2。

開水燒開後涼到不燙手時（不能水煮，不能用剛燒開的水泡），把莜麵泡麵浸入水中，如果水有點燙，用筷子攪拌，防止麵條粘連。麵條要泡15分鐘左右，這個時候我們就可以炒西紅柿雞蛋了。

山妹子2017.01.04 回答

在做麵條的過程中加鹽的目的可以防止麵條散，增加硬度，

小蘇打麵條中同樣可以增加其的硬度，

雞蛋主要是增加口感，更加筋道