小煙說教育 2021-04-16

1、佛跳牆

佛跳牆是福州特色菜中當之無愧的帝王！佛跳牆起源於福州，佛跳牆的原料很多，有十幾種，裡面含有鮑魚、海參、魚唇、犛牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等。

2、福州肉燕

肉燕又稱太平燕，是福建福州的一道著名的特色風味小吃，看起來像是普通的扁食皮，但是他不是普通的麵粉做的，而是肉和地瓜粉做的。肉燕也是福州風俗中的喜慶名菜。福州人逢年過節，婚喪喜慶，親友聚別，必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利。

3、福州魚丸

福州魚丸也是福州地方特色的小吃之一。魚肉當成泥當魚丸皮，裡面包肉餡，口感好，吃起來非常筋力，它不像超市賣的那種吃起來都是澱粉，這種魚丸久煮不變質，松漲率好，色澤潔白玲瓏晶亮，質嫩滑潤清脆，富有彈性，味道鮮美，具有特殊的海鮮風味。

4、福州撈化

福州“撈化”有點像是撈米粉，那米粉是原產莆田的“興化米粉”，很細很細的細米粉，一撈就熟，福州“撈興化”，後順口簡稱“撈化”。撈化葷香誘人，冬日食之，大快朵頤之餘，舒筋活血，寒氣盡去。

5、芋泥

芋泥算是閩菜特色，福州也有芋泥小吃，這跟漳州吃法差不多，芋泥常作為福州宴席上的壓軸甜點推出，做法跟漳州的大同小異。

小小愛旅遊呀 2021-10-09

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三坊七巷是國家5A級旅遊景區，獲得文化部、國家文物局批准的“中國十大歷史文化名街”榮譽稱號。三坊七巷除了是史文化街區，它還處處都有美食，是福州小吃最集中的美食街之一。魚丸、肉燕、鼎邊糊、花生湯、芋泥、海蠣餅等福州傳統小吃，還有舊巷南、同利肉燕老鋪、嶺南灶、永和魚丸等傳統老字號店鋪，這些都是老福州生活的縮影，更是福州飲食文化的傳承。

旗山森林人家旅遊區是集住宿、大型餐飲、會議、娛樂等為一體，按五星級酒店標準精心打造的“純生態，慢生活”度假勝地，為國家級AAAA旅遊景區。

福州市福清天生農莊景區是一家集林木、花卉培植觀賞、農業休閒旅遊、海水溫泉度假、美食、酒店別墅為一體的休閒旅遊度假山莊，國家級AAAA旅遊景區。天生農莊以自產自供的綠色生態食品（蔬菜、土雞、土鴨、花卉、魚）為主，注重閩菜特色，融合國內知名菜系，打造出了天生農莊自身的飲食特色

福州市長樂九龍山生態旅遊景區是一個集度假休閒、觀賞、運動、娛樂為一體的現代海濱生態度假村，有著福建省水鄉漁村稱號，國家級AAA旅遊景區。景區美食以農家風味和海鮮美食為主，這裡的農家宴和當地的海鮮也堪稱一絕。這裡有農家樂、燒烤、農業生態園、魚養殖基地等。

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