吉祥鳥2016.11.19 回答

做飯糰吧。很不錯的

做法很簡單 燜好的米飯稍稍晾涼後揉成飯糰（手上蘸些水不粘手）

雞蛋打勻後加鹽 將飯糰在蛋液中滾一下入熱油鍋中火兩面煎至焦黃就OK了

也可以再滾一層面包屑 在米飯中加一些別的副食都很不錯 例如火腿和黃瓜拉。

匿名使用者2016.11.19 回答

隔夜大米飯 最好 蛋炒飯 肉絲炒飯 醬油炒飯

總之 炒過的最好吃

匿名使用者2016.11.19 回答

剩下的大米飯最好是不要吃或者少吃。

經熱加工過的食物通常都有部分維生素流失，而且加熱的溫度越高，次數越多，維生素流失也就越多。顯然長期吃剩菜容易造成營養不良。

還有，研究發現，剩飯重新加熱以後再吃難以消化，時間長了還可能引起胃病。

我們常吃的米飯中所含的主要成分是澱粉，澱粉經口腔內的唾液澱粉酶水解成糊精及麥芽糖。經胃進入小腸後，被分解為葡萄糖，再由腸黏膜吸收。澱粉在加熱到60℃以上時會逐漸膨脹，最終變成糊狀，這個過程稱為“糊化”。人體內的消化酶比較容易將這種糊化的澱粉分子水解。而糊化的澱粉冷卻後，會產生“老化”現象。老化的澱粉分子若重新加熱，即使溫度很高，也不可能恢復到糊化時的分子結構。人體對這種老化澱粉的水解和消化能力都大大降低。所以，長期食用這種重新加熱的剩飯，容易發生消化不良甚至導致胃病。凡消化功能減退的老人，嬰幼兒或體弱多病者以及患有胃腸疾病的人，最好不吃或少吃變冷後重新加熱的米飯。

另外，含澱粉的食品最容易被葡萄球菌汙染，這類食品又最適合葡萄球菌生長、繁殖，因此，吃剩飯易引起食物中毒。輕者出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉；重者會劇烈腹瀉、脫水，因此休克的現象也曾發生過。

那麼應該如何處理剩飯呢？首先將剩飯鬆散開，放在通風、陰涼的地方，待溫度降至室溫時，放入冰箱冷藏。剩飯的儲存時間以不隔餐為宜，早剩午吃，午剩晚吃，儘量將時間縮短在5至6小時以內。吃剩飯前要徹底加熱，一般在100℃下加熱到30分鐘即可。

經國外科學家研究：低溫加熱食物會使食物內微生物增加，因此加熱食物也必須得達到一定溫度才行

所以建議您還是少吃剩飯，健康才是最重要的。

匿名使用者2016.11.19 回答

做炒飯嘍，番茄炒飯，魚香炒飯，什錦炒飯，金包銀炒飯等等好多的

或者做成粥

還可以做成醪糟呢，有點酒味，也很好吃

匿名使用者2016.11.19 回答

哈哈

可以用來煮鹹泡飯

加點剩菜或者你喜歡的食物，煮開的同時加入飯。

放上油鹽醬醋就好了。

簡單方便。

匿名使用者2016.11.19 回答

各種炒飯或者把飯用保鮮膜先包下，然後用棒子碾平，用模具壓出你要的形狀，放在油鍋裡炸，香噴噴的鍋巴就出來咯