芝士回答來自: 芝士回答 2021-11-07

《中華人民共和國出入境檢驗檢疫行業標準：出口冰鮮魚及製品檢驗規程（SN/T 1075-2002）》由國家認證認可監督管理委員會提出並歸口。本標準由中華人民共和國江蘇出入境檢驗檢疫局負責起草。本標準主要起草人：秦建清、朱秉權、胡季成。本標準首次釋出。出口冰鮮魚及製品是近年來發展起來的新品種，年出口量逐年增加，已成為我國的大宗出口水產品，該產品主要銷往日本。版權頁： 1範圍 本標準規定了出口冰鮮魚及製品的抽樣、檢驗和判定方法。 本標準適用於冰鮮魚及製品的出口檢驗。 2引用標準 下列標準所包含的條文，透過在本標準中引用而構成為本標準的條文。本標準出版時，所示版本均為有效。所有標準都會被修訂，使用標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性。 SN/T0376—1995出口水產品檢驗抽樣方法 SN/T0379—1995出口凍魚檢驗規程 SN/T0383—1995出口凍河純魚檢驗規程 3定義 本標準採用下列定義。 3。1冰鮮魚 以鮮魚為原料，經加冰保鮮處理的整條魚。 3。2冰鮮魚製品 以鮮魚為原料，經去頭、去尾、去內臟、去骨、切塊（或切片、切段）等處理後冰鮮的產品。 3。3檢驗批 在同一生產條件下，同品種、同包裝規格彙集而成的單位產品作為一個檢驗批。 3。4雜質 有礙食品安全衛生的異物。