匿名2021.12.09 回答

五香油是一種特殊的調料，用香料與油浸炸而成，香味濃郁，可以作為拌菜的調料，也可用於烹飪時的油脂。

食材

主料

花生油

500g

輔料

三萘

適量

草果

適量

八角

適量

丁香

適量

香葉

適量

桂皮

適量

幹辣椒

適量

步驟

1。鍋裡放入花生油

2。二成熱時，把香料全部放進鍋裡，浸泡十分鐘左右

3。然後小火慢慢炸，至到香料變色，炸幹後關火

4。自然冷卻後，濾掉香料

5。瀝乾

6。剩下的油就是五香油

小貼士

炸的過程中一定要小火，不要炸糊，糊掉後會影響油的口感