吉運升RE 2020-10-08

酵媽媽，專注適合人的活性酵素，與世界分享來自的釀造傳奇。

遠在9000多年前的新石器時代，我們的祖先就已經開始自己製作“酵素”，他們利用已有的糧食、水果等原 料來釀造植物飲料；西周時，人們就已經懂得用麥芽糖酵素催化澱粉水解來製取麥芽糖；春秋戰國時利用曲 來消化不良等疾病，酵素早的應用是在，酵素成為守護民族生生不息的重要力量……

酵媽媽，專注研究人自己的酵素，經過多方面的研究與實驗，終於形成了酵媽媽獨具特色的發酵技術： 酵媽媽自有的國酵自釀發酵桶，將世界發酵文化與發酵文化相結合，讓果蔬中的營養迸發全新活力，不 但適合人的體質，同時讓世界感受發酵的魅力所在，把這份魅力分享給全世界，給世界人民帶去健 康！酵媽媽酵素桶c93113914aa

酵媽媽，這種酵素桶是能做成水果醋的，效果也挺好。

彤寶老師 2020-10-08

一般正規廠家用來裝食物的桶是食用的，可以用來裝食品，但是水果醋本身對塑膠製品和鐵製品有一定的腐蝕性，建議用玻璃質的容器。

醋飲料與家用烹飪的醋完全是兩個概念。醋飲料可分為雜果醋飲，冰醋飲和橙，檸檬，桂圓，犟子，香蕉，蘋果等十幾種水果醋飲，還有由糯米，首烏，珍珠粉，花粉等製成的養顏醋、美人醋、貴妃醋等。喝法也不盡相同，有果醋加冰，稱為冰晶xo，也可以果醋兌雪碧，這種喝法被稱為“南國紅粉佳人”。還可以像調製雞尾酒一樣調出不同的風味。有人說，醋飲料可以將水果中的各種維生素，無機鹽和其他微量元素較完整地保留下來。 許多人認為水果醋中含豐富的氨基酸，能提高身體的新陳代謝作用，防止脂肪堆積，促進體內脂肪分解。

功效

由於添加了不同的果蔬，醋飲料的保健作用也不盡相同。蘋果醋可補心益氣、生津止咳 健胃和脾：番茄醋則能清熱解毒、平肝、解暑、止渴：蘆薈醋有抑制心律、擴張血管、增長紅血球以及防癌等效果。飲用時可以根據自己的身體狀況加以選擇。

晨起一杯天然醋飲料，可促進大腸收縮 ，迅速排出宿便，而使人神清氣爽，睡前喝一杯醋飲料則有助於入眠。

（1）分解體內乳酸、消除疲勞。

（2）穩定血壓、防止動脈硬化。

（3）促進血液迴圈與新陳代謝。

（4）分解過剩的營養素，有效預防肥胖。

（5）促進消化、改善便秘。

（6）促進膽汁及腎上腺皮質荷爾蒙的生成。

（7）良好的利尿作用，能促進過剩的鹽分排除。

（8）具有防腐、抗菌的作用。

（9）幫助處理體內因為飲酒所形成的氧化物。

（10）促使其他食品的營養成分有效利用。

（11）用穀類澱粉或果實、酒糟等經醋酸菌發酵釀造而成，含乙酸3%~4%，還含有少量乳酸、乙醇、甘油、糖、酯類和氨基酸等，有調味促進食慾作用。［1］

（12）含有多種礦物元素在體內代謝後會生成鹼性物質，能防止血液酸化，達到調節酸鹼平衡的目的。