黑旋風不黑 2021-05-10

焯水後的蘆筍炒2-3分鐘能熟。

準備用料：雞胸肉250g、蘆筍1扎、橄欖油適量、鹽適量、九層塔醬適量。

1、準備好食材：雞胸肉、蘆筍、九層塔醬。

2、雞胸肉切片用生粉、十三香、生抽、橄欖油醃製。蘆筍切段。

3、蘆筍用開水焯片刻。

4、撈起過冷河。

5、燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入雞肉，中火煎。

6、煎至變色反轉煎另一面。

7、調入一小勺子九層塔醬。

8、翻炒均勻，再調入少許生抽與白糖。

9、加入蘆筍。

10、翻炒均勻即可熄火。

11、成品。