匿名使用者2016.05.26 回答

短時間儲存可以密封瓦罐放冰箱裡。因為是熟食，不建議長時間儲存。

匿名使用者2021.01.09 回答

其實現在有做成品串的 風苼記這些都做的不錯，其次成品串在儲存方面要比自己串的容易一些 第二天泡料時間加長一些就能讓菜品恢復本身的味道 題主可以自行百度看看

匿名使用者2020.05.30 回答

如果是短時間儲存可以密封起然後放冰箱裡，因為是熟食，不建議長時間儲存。但是你要是開店，尤其是在夏天的話，最好每天都熬製新的湯汁底料，不要隔夜，否則會影響味道，我們開店的宗旨就是決不能為了省錢而去欺騙消費者，主要也是對自己的良心負責，所以個人建議每天換！

當然夏天缽缽雞短時間的儲存可以放保鮮展示櫃中，有客人來時再將缽缽雞端出來供顧客選菜享用，但切記一定不能隔夜！

夏季的儲存方法。 鹽水裡新增葡萄糖酸內酯或山梨酸鉀保鮮，過夜只需將肉用口袋裝好放進冰箱冷藏。

各種小吃商用開店技術學習可以佳威 前面英文 B F T 接著 3 3 9。

匿名使用者2010.07.10 回答

放冰箱不行嗎？？我們的零度保鮮冰箱很好用。你去找找唄。

【Freedom。2010.05.12 回答

你可以到“餐飲體驗式培訓創業網”瞭解一下缽缽雞的儲存方法。餐飲體驗式培訓提供缽缽雞技術培訓，並自主研發了一套缽缽雞的保鮮裝置。裝置外觀精美，同時有保鮮製冷功能，非常不錯。