我做的涼粉為什麼像豆腐一樣,沒有韌性,而且在鍋裡炒,又變成糊狀了,也加了白礬,用的是純紅薯澱粉

  • 作者:由 匿名使用者 發表于 美食
  • 2022-09-10

我做的涼粉為什麼像豆腐一樣,沒有韌性,而且在鍋裡炒,又變成糊狀了,也加了白礬,用的是純紅薯澱粉匿名2019.05.04 回答

我記得要幾種粉摻一起,具體搞不清,還是百度怎麼做涼皮

我做的涼粉為什麼像豆腐一樣,沒有韌性,而且在鍋裡炒,又變成糊狀了,也加了白礬,用的是純紅薯澱粉匿名使用者2015.12.01 回答

搞錯了,是硼砂不是明礬

我做的涼粉為什麼像豆腐一樣,沒有韌性,而且在鍋裡炒,又變成糊狀了,也加了白礬,用的是純紅薯澱粉男朋友2015.10.27 回答

你好!

不是炒,是攪,手法錯了

僅代表個人觀點,不喜勿噴,謝謝。

我做的涼粉為什麼像豆腐一樣,沒有韌性,而且在鍋裡炒,又變成糊狀了,也加了白礬,用的是純紅薯澱粉匿名使用者2015.10.26 回答

你好,網友,做涼粉新增明礬屬於違反《刑法》生產銷售不符合國家安全標準的食品罪,新增硼砂屬於生產銷售有毒有害食品罪!目前只有加點筋力源K,在合法的前提下筋力源效果是最好的。

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