忒&MiFFy2008.09.04 回答

好吃

CloSの﹏2008.09.03 回答

好吃啊。

明天過後2008.09.03 回答

冬菇蒸雞好食嗎？

很好吃的哦！我有經常蒸，味道不錯，你試試把！

原料/調料：

冬菇10克、土雞200克、戲椒1只、姜、蔥各10克。花生油30克、鹽10克、味精8克、白糖3克、蠔油10克、生粉10克、麻油5克。

製作流程：

1。冬菇、紅椒、姜都切片、土雞切塊、蔥切段。

2。雞塊、冬菇、薑片、紅椒、蔥段加入鹽、味精、白糖、蠔油、生粉、麻油拌勻待用。

3。蒸鍋燒開水，放入原料，用旺火蒸10分鐘拿出，油燒開淋入雞上即成。

Napoleon2008.09.03 回答

還可以吧！要看做的怎麼樣！

踏雪尋梅2008.09.03 回答

好吃的很

50082008.09.03 回答

好食啊！

冬菇

主 料： （當刂）淨嫩雞1只（約重1斤，500克），大冬菇、紅棗各4個，臘腸1條，薑絲2片量，蔥白4小條（也可不用），生油、生粉、糖各少許。

配 料： 醃料：蠔油、生油各1湯匙，生抽、糖、麻油各1茶匙，紹酒2茶匙，生粉1/2茶匙，鹽、胡椒粉各少許。

做 法： 1、冬菇用水浸軟，取出擰乾水，去蒂切件，加入生油、糖、生粉各少許醃片刻。2、紅棗用熱水浸軟去核，每個切片；臘腸切薄片。3、切出雞胸肉、腿肉，兩翼斬件，放入醃料，醃片刻，與冬菇、姜、紅棗排放上碟，隔沸水用大火蒸十分鐘。4、將蔥段放在雞面上再蒸一分鐘，即可取出供食。

備 注： 為避免冬菇因吸入肉類的鹹味而導致味道過濃，所以烹調冬菇前應用油、生粉、糖醃片刻，這樣，可保持冬菇原有的鮮味。