匿名使用者2022.08.19 回答

1，玉米麵與黃豆麵，按照 3：1 的比例，攪勻，加一點小蘇打，用開水燙一下。待冷下來，揉勻，團捏成 “窩頭”，開水裝鍋，蒸 20 分鐘即可。

2， 因為是兩種或兩種以上的粗糧面混合，所以又叫做 “雜合麵兒”。

3，加入黃豆麵，是為了使味道好吃一點。

4，黑豆不是人吃的，是餵馬的 “馬料”。

5，紅小豆是做豆餡兒、豆沙用的。

6，綠豆是發豆芽用的。

7，小米麵，摻和玉米麵，是烙煎餅用的。

8，全麥粉是近幾十年的新品種，從前是烙煎餅，蒸饅頭用的。

9，黑米，是舶來品，是奸商賺錢用的。

10，其它的雜糧，如豌豆，土豆，紅薯、南瓜、都可以混合吃。