匿名2017.09.06 回答

放黃酒，蔥姜、還有放1到2顆小辣椒就有清香味了

尛打尛鬧尛幸福2017.09.06 回答

排骨頭蓮子芡實湯的做法詳細介紹

菜系及功效：

脾調養食譜 胃調養食譜 孕婦菜譜

口味：

清香味

工藝：

原燉

排骨頭蓮子芡實湯的製作材料：

主料：

豬排骨（大排）400克，蓮子50克，芡實米20克

輔料：

蜜棗10克，百合（幹）20克

調料：

鹽3克

教您排骨頭蓮子芡實湯怎麼做，如何做排骨頭蓮子芡實湯才好吃

1。 排骨頭洗淨。

2。 鍋加水適量煲滾，排骨放入滾水中煮5分鐘，取出。

3。 將取出的排骨用涼水沖洗乾淨，斬件。

4。 洗淨蓮子、芡實、百合、蜜棗。

5。 把適量清水煲滾，放入排骨頭、蓮子、芡實、蜜棗煲2小時。

6。 將百合加入煲鍋中再煲半小時。

7。 湯煲好時，下鹽調味，即可。

小帖士-健康提示：

此湯具有健胃益脾的作用。

小帖士-食物相剋：

蜜棗：棗忌與生蔥、蜂蜜、魚類、鱉蟹同食。（引自《飲食須知》）

骨頭酥湯的做法詳細介紹

菜系及功效：

家常菜譜 青少年食譜 低溫環境作業人群食譜 增肥食譜

口味：

鹹鮮味

工藝：

煮

骨頭酥湯的製作材料：

主料：

豬小排（豬肋排）350克

輔料：

雞蛋200克

調料：

花生油50克，澱粉（玉米）60克，醬油5克，鹽3克，味精2克

教您骨頭酥湯怎麼做，如何做骨頭酥湯才好吃

1。 將排骨斬成3釐米長的段；

2。 雞蛋打散，加溼澱粉和少許精鹽調成蛋糊；

3。 蛋糊與排骨放在一起拌勻；

4。 鍋內放花生油，燒至七成熱時，放排骨下鍋炸至呈金黃色時，倒入漏勺內；

5。 趁熱鍋再將排骨放入，加肉湯（500克）、醬油，用大火煮沸；

6。 放在小火上煮至湯汁剩三分之一時，盛入湯盆，再加少許味精即成。

骨頭酥湯的製作要訣：

本品有油炸過程，需備花生油約750克，需肉湯約500克。

小帖士-健康提示：

1。 豬排骨性平，有補虛弱，壯腰膝，強筋骨，益氣力，生乳汁的作用；

2。 骨頭酥湯以小豬排骨為主料；

3。 具有滋補肝腎，滑潤肌體之效；

4。 此湯對於肺結核、神經衰弱、營養不良、慢性肝炎、慢性腎炎等病人，有輔助治療的作用；

5。 也適合於健康人，常食之能滋補身體；

6。 常飲豬排骨湯，兒童可防治小兒軟骨症、孕、產婦可防治缺鈣所致之症，老年人可防治骨質疏鬆症等。

小帖士-食物相剋：

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

匿名使用者2017.09.06 回答

檸檬皮~香茅~姜~白蘿蔔~薄荷葉~任選一樣就行~全加上整個湯的味道都會變了~