騷器蓬勃 推薦於2018-02-01

食材

主料酸菜200g五花肉200g輔料油適量鹽適量姜適量老抽適量

步驟

酸菜面的做法步驟11。酸菜洗淨切絲

酸菜面的做法步驟22。肉姜切好

酸菜面的做法步驟33。手擀麵備好

酸菜面的做法步驟44。鍋裡放油下姜翻炒

酸菜面的做法步驟55。然後下五花肉翻炒

酸菜面的做法步驟66。放十三香和老抽翻炒肉上色

酸菜面的做法步驟77。下酸菜翻炒

酸菜面的做法步驟88。加鹽翻炒

酸菜面的做法步驟99。最後加清水燜煮

酸菜面的做法步驟1010。這時令起一湯鍋下麵條煮兩開

酸菜面的做法步驟1111。出鍋

酸菜面的做法步驟1212。裝進碗裡

酸菜面的做法步驟1313。澆上酸菜滷放上油潑辣子拌勻開吃

小糊尚 2018-02-01

看來網上各種酸菜面，我就忍不住了，出來挑挑那些人的毛病！

酸菜面，其實就是用家裡的菜，釀製出的在菌化環境下的酸味菜。

酸菜面，它的湯有個名字，叫漿水，做的面，就叫漿水面。

酸菜面，它是一種素食，所以，要分清楚，酸菜面的真歪，你只要看兩方面的問題。

1。 它是不是酸的。

2。 它是不是素的。

看到網上那些冒牌貨們搞的酸菜面，裡面還夾著肉，一看就知道這是一些騙子。

最可氣的是，把黃菜拿來當酸菜，冒名頂替！

酸菜面與黃菜的最大區別就是，酸菜是酸的，黃菜卻不是酸的。

酸菜主要是用來做麵條用，吃一碗是清淡暢快，夏天可以喝酸菜湯（這個湯就叫漿水）解暑。

黃菜主要是用來做泡饃用，黃菜是一種比較涼一點的菜，做泡餅子等很是不錯。

酸菜裡面是不用加各用調味料的，它是純純的菜來配料，用菌進化菌化處理而變酸的菜。

黃菜是用各種調味料進行醃製的。

看到國內天天吹這種菜系，那種菜系，我一開啟一看，裡面全是肉菜系，我就說，你們真是白長了一張中國人的皮，把老祖宗的文化傳承給丟光了。

中華民族的文化，它的文化內涵就是人與自然的宿命與素命關係，它是不分血統與膚色的文化，只要尊重天地之命理，那麼就算得上是傳承著中華民族的文化，繁榮著中華民族的文明。

中華民族最直接的代表就是農業文明，所以，這酸菜面，就是最直接的代表。

中華民族在外來的各民族的衝擊中，傳進來了各種飲食，特別是肉食文化，慢慢的在貪婪與無知之中，把自己的先進文明需要傳承的東西丟了個精光。

所以，在此表明一下心態，吃素，就是傳承文明，並表示，酸菜面是素食，不是肉食，更不是黃菜，國內的那些菜系表達，只是一群無恥之徒的自作賣弄。

批判那些打著酸菜面的口號，在裡面加肉的騙子，你們就是低俗與無恥的代表。