松花蛋拌豆腐怎麼做?
- 2022-09-12
松花蛋拌豆腐做法:
1、豆腐切片備用。
2、皮蛋切塊備用。
3、碗中加香菜、老乾媽、鹽、糖、醋。
4、攪拌均勻備用。
5、將醬汁倒在豆腐和皮蛋上即可。
切松花蛋的小妙招,妙招一:用線切,這個一定要掌握好技巧,穩狠準,手要穩,下手要狠,切的要準,這樣切出的松花蛋很漂亮,但是一定要有功底啊。
妙招二:比較簡單,新手也能學會,但是失敗的機率也是蠻大的,刀子蘸水,然後再切,切一下蘸一下水(松花蛋煮後比較好切),這樣切出來的松花蛋不粘刀不散花。
豆腐松花蛋怎麼做?把豆腐切片,松花蛋切片擺入盤中,加入蔥薑蒜末,小米辣椒,生抽老抽醋攪拌均勻。
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