鐵板鴨腸怎麼做才好吃?

  • 作者:由 匿名使用者 發表于 美食
  • 2022-09-15

鐵板鴨腸怎麼做才好吃?

鐵板鴨腸怎麼做才好吃?

鐵板鴨腸怎麼做才好吃?

鐵板鴨腸怎麼做才好吃?比你還要體檢 2020-11-06

鐵板鴨腸是最近兩年新興起來的美食,街頭巷尾都有他們的身影。其香辣可口的味道,深受大家的歡迎。表姐就是賣鐵板鴨腸的,那鴨腸做的叫一絕,香辣可口的味道,使得每天都有回頭客在門外排著長隊要買。今天小編把表姐做鐵板鴨腸的秘訣分享給大家,嘴饞的小夥伴可以自己在家做一份喲。

鐵板鴨腸怎麼做才好吃?

食材:鴨腸1000克、八角10個、桂皮2塊、香葉3片、草果2個、蔥、姜、花椒、幹辣椒、生抽、廣東米酒、鹽和植物油。

做法:

1。把鴨腸清洗乾淨,焯水2分鐘,撈出,涼水衝乾淨。

2。再次起鍋,倒入適量的清水,加入蔥和姜,放入所有的香料,倒入廣東米酒、大火燒開,煮1個小時。

鐵板鴨腸怎麼做才好吃?

3。倒入鴨腸,繼續大火燒開,小火慢煮10分鐘,關火,鴨腸不撈出,蓋上蓋子,燜至涼透。。

4。把煮好的鴨腸串在竹籤上,放在鐵板上烤熟,刷上醬汁即可。

鐵板鴨腸怎麼做才好吃?

表姐做的鐵板鴨腸主要的秘訣在於滷製鴨腸的時候,用的是廣東的米酒,此米酒對鴨腸去腥效果很好。表姐用的米酒都是從廣東批次發來的。鴨腸經過滷製已經充分吸收了香料的香味,隨便經過鐵板一烤,馬上香味四溢。再根據自己的口味刷上點麻醬,吃起來那才叫一個過癮,難怪那麼多人天天排著隊買。想要在家做的小夥伴沒有鐵板可以在鐵鍋上烤,味道也一樣。

鐵板鴨腸怎麼做才好吃?瀟柏晗 2020-11-17

把鴨腸清洗乾淨,用剪刀剪開,穿上竹籤,放到鐵板上烤,加入孜然粉和醬料,等到烤熟就可以了。

鐵板鴨腸怎麼做才好吃?小黎學長ct 2021-09-18

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回答

鴨腸翻開內側仔細用流水沖洗乾淨,瀝乾後切段。

。鍋熱油,下姜蒜片爆香,入青椒炒出香味。

。加入鴨腸段,烹料酒、醬油、生抽快手翻炒至鴨腸斷生。調鹽、雞精,拌勻即可。

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鐵板鴨腸怎麼做才好吃?小自信33 2020-11-17

我認為想把鐵板鴨腸做好的方式是在做之前一定要把鴨腸進行醃製一段時間,然後再配上各種調味品再去烤它,這樣做出來味道非常的美味。

鐵板鴨腸怎麼做才好吃?德銀文化匯 2020-11-17

鴨腸需要用鹽洗乾淨,然後炒至水乾,醬料需要香油、芝麻醬、辣椒油、鹽、味精、糖。

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