天王星2017.08.10 回答

在泡豆腐用的涼水裡，按1公斤豆腐放入100克食鹽的比例放入食鹽，攪拌均勻製成涼鹽水，再將豆腐浸泡在涼鹽水中，便可避免豆腐變質。倘若想多存放幾天，就可以適當多放些鹽。這樣，即使在炎熱的夏天，也可存放數天而使豆腐的鮮嫩味不變。

SOSO使用者2021.12.15 回答

魔芋豆腐能儲存三到五天。

儲存方法如下：

1、魔芋浸泡在鹽水中，在烹調前用清水浸泡一下。

2、將魔芋用水焯一下，然後放在冰箱裡。

3、將魔芋放在碗中，清水經常換，可儲存三天。