匿名使用者2018.06.21 回答

你好，藿香加鯽魚是夏季消暑祛溼理氣開胃菜。

原料

鯽魚一條，黃瓜一根，泡姜，泡辣椒，泡青菜少量，大蔥，姜，蒜，藿香，豆瓣醬［1］ 。

做法

1、鯽魚兩面都開小刀口，用鹽和料酒醃製15分鐘；黃瓜切丁，泡姜，泡辣椒，泡青菜，大蔥，姜，蒜切好放盤準備，藿香切碎；

2、把醃好的魚放入油鍋內煎下，煎至兩面都變色後撈起；

3、鍋內加入適量的油，加入豆瓣，將準備好的調料倒入鍋內一起炒至聞到泡菜香味；

4、鍋內加入適量的水，千萬不要太多了，1條魚加入100ML左右的水即可；

5、將煎好的魚放入鍋中，煮3-4分鐘；

6、待魚煮熟後即可將魚起鍋，放入盤中。

我們的紀念日2016.05.22 回答

資訊 【來源】本品為唇形科植物廣藿香pogostemon cablin （blanco） benth。 的乾燥地上部分。 【性味歸經】辛，微溫。歸脾、胃、肺經。 【功能主治】芳香化濁，開胃止嘔，發表解暑。用於溼濁中阻，脘痞嘔吐，暑溼倦怠，胸悶不舒，寒溼閉暑，腹痛吐瀉，鼻淵頭痛。 編輯本段應用 1。用於溼阻脾胃、脘腹脹滿、溼溫初起。若溼阻中焦、脘悶納呆者，與佩蘭等同用；若溼溫出起，可配薄荷、茵陳、黃芩等同用。 2。 用於嘔吐、洩瀉等。若感受穢濁、嘔吐洩瀉之症，可配蘇葉、半夏、厚朴、陳皮等同用；若胃寒嘔吐者，可配半夏同用；如溼熱者，可配黃蓮、竹茹；脾胃虛弱者，可配黨參、甘草；妊娠嘔吐，可配砂仁同用。 3。 用於暑溼症。其治暑溼，不論偏寒、偏熱，都可應用，臨床經常與佩蘭配伍同用。 4。 用於發熱惡寒、惡寒發熱、胸脘滿悶。配伍紫蘇、陳皮。 此外，可治鼻淵，常可配豬膽汁，可治病 【用法用量】煎服，3～9g。 編輯本段