芝士回答來自: 芝士回答 2021-08-18

可以不放糖，如果非常喜歡甜食，不放糖會影響口感；一般做麵包要三四個小時。麵包機做無糖麵包：原料：兩杯半高筋麵粉、牛奶1杯半，全脂豆粉20克，木糖醇10克，雞蛋一個，鹽少許，半杯低筋麵粉，酵母5克，植物油20克做法：1、除植物油以外的材料倒入攪拌桶中，啟動“發酵”程式，攪拌10分鐘後，放入植物油，繼續攪拌15分鐘。2、啟動“甜麵包”程式，重新進行揉麵和第一次發酵。3、完成第一次發酵後，取出，放在面板上，分為四塊，排氣擀卷後，放入攪拌桶中，繼續發酵。4、其餘的就教給麵包機了，直到它開始烘烤。5、“甜麵包”程式需要3小時27分鐘，在剩餘40分鐘時，在表面上刷少許黃油。3小時後，麵包就已經完全熟了。