╭ァ與子偕老2022.03.28 回答

主料：  海帶、金針菇、香菜香料：蒜

調味料： 香醋、糖、醬油、蠔油、雞精、麻油

做法：1、將海帶先在清水裡浸泡發漲，然後洗去泥沙。2、鍋裡水開後，把海帶放入煮開至熟撈出，在冷開水中沖涼切成海帶絲。3、香菜去葉，香菜梗莖切小段。4、蒜頭拍碎，紅辣椒切段。5、金針菇切去根部，掰鬆散，在開水鍋裡焯一下後撈出漓幹。6、熱油鍋將紅椒倒入鍋裡炸香。然後盛出放入蒜泥、香醋、糖、醬油、蠔油、雞精攪勻。7、把海帶絲、金針菇、香菜梗依次放入盤中，上面澆入剛才調製好的味汁，淋上麻油，吃時拌勻即可。

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