青青草原ccc0 2020-11-07

廣州美食推薦篇

小吃類：

1。合興小食品-招牌菜瀨粉

2。騰元生煎-招牌生煎包

3。食盈碗仔翅-招牌碗仔翅

4。牛老牛雜湯-招牌牛羊雜湯

5。食得好-招牌大雜錦米線

6。興興旺面家-招牌雲吞麵

7。芳記小食店-招牌鴛鴦腸

8。珍珍小食店-招牌豬腸面

9。夫妻雞什豬紅湯-雞雜湯

廣東菜分為3大類：

（1）客家菜

客家菜代表城市：梅州。客家菜的口感偏重“肥、鹹、熟”

（2）潮汕菜

潮汕菜代表城市：潮州。潮州菜烹飪的最大特點是借重海鮮、其突出特點是：清而不淡，鮮而不腥，嫩而不生，肥而不膩。

（3）廣府菜

廣府菜代表城市：廣州。廣府菜選料廣博奇異，品種花樣繁多，飛禽走獸、魚蝦鰲蟹，幾乎都能上席。風味注重質和味，口味比較清淡，力求清中求鮮、淡中求美。

人們都說“吃在廣東”，那廣東有什麼好吃的？

說起廣東，人們對廣東的印象除了經濟發達之外，就是好吃的多。外地人往往都認為廣東人什麼都吃，沒有不吃的。這恰恰印證了廣東是個美食很多的地方。廣東好吃的很多，就不一一舉例了，就講幾個具有代表性的。

廣式早茶，因為以前的廣州人早晨愛喝茶，也會配一些小吃。所以漸漸的現在廣式早茶已經是最具代表性的美食了。叉燒包，腸粉，薄皮蝦餃，奶黃包，等等都是裡面的代表性小吃。如果不想麻煩又想吃到廣東的好吃的，可以去品嚐廣式早茶。

順德，聯合國頒佈的全球六大美食之都，遍地都是美食。如果你想吃魚的話，順德一定不要錯過，魚米之鄉，做魚非常的有料。還有椰皮奶，水魚燉翅都是順德美食的代表作。

蛇肉，老鼠肉，如果你想吃比較特殊的美食，不常見的話。廣東也是首選，可以吃到很多不尋常的美食。

廣東化皮乳豬。東江的醬料最好。由於地處南方靠近海岸，粵菜以海鮮為主，採用最大限度保留原材料的原有滋味和營養的做法很受人們歡迎，現在國內的大多數星級酒店都有粵菜廚師可見其凡。

得天獨厚的地理位置養育了品種繁多的野生動物，讓粵菜的選料範圍非常廣闊，行內有句笑話形容“天上飛的不吃飛機，四條腿的不吃板凳”。醬料也是粵菜的一大特點，廚師在烹調時大多使用一些事先做好的醬料來調和菜餚的滋味，