快樂出發2020.05.20 回答

可以的。

準備材料：

山藥、紅豆、細砂糖、清水

做法：

1、紅豆用清水浸泡4小時以上。一般我都會提前一晚開始浸泡，確保紅豆充分泡發膨脹。

2、山藥洗淨切小段，上鍋蒸15分鐘蒸熟。山藥營養豐富，健脾胃，助消化。春天適當吃些山藥，還可以緩解春燥帶來的不適感覺。

3、趁山藥蒸的時候，將泡發的紅豆瀝乾。

4、把紅豆移入湯鍋或奶鍋裡，加入適量清水，大火煮開後轉中火繼續煮20分鐘。

5、山藥稍微晾涼後，剝去外皮。

6、將去皮的山藥壓成泥。

7、取小鍋，加入8g細砂糖和100ml清水，開中火，不停攪拌。

8、熬成粘稠狀後，加入煮好瀝乾的紅豆，不斷翻炒，讓紅豆均勻裹上糖漿。紅豆裹上糖漿，不僅增加紅豆的甜味，還可以增加粘性。熬製糖水產生粘性後，立馬將紅豆倒進去，以免熬製太久糖水發苦。

9、將紅豆趁熱倒入山藥泥裡，攪拌均勻。

匿名使用者2019.12.17 回答

可以，下面是紅豆山藥卷的做法：

用料：山藥5根，紅豆泥半袋

1、鐵桿山藥去皮煮熟碾碎成泥，然後取適量山藥泥放保鮮袋中，用擀麵杖擀成長方形。

2、紅豆沙按照跟上一步相同的方法處理，之後把紅豆沙覆蓋到去掉一層保鮮膜的山藥上，再把紅豆沙上保留的一層保鮮膜輕輕揭下來，如果出現粘連或破洞，就重複把保鮮膜覆蓋擀好後再揭開。

3、用最下層的保鮮膜輕輕託著卷，像卷壽司一樣。

4、卷好之後把紅豆山藥卷切開就可以了。

5、擺好盤後的紅豆山藥卷軟糯香甜，可以直接開動。

匿名使用者2019.10.09 回答

可以，山藥搭配紅豆止瀉消腫。

山藥具有健脾胃、助消化、強健機體之功效，紅豆具有止瀉、消腫、滋補強壯等功效。將山藥和紅豆搭配食用，可以起到健脾止瀉、消除水腫的作用。

山藥還可以搭配芸豆，山藥搭配芸豆提高免疫力，芸豆具有益腎、補元氣、增強免疫力、提高抗病能力的功效。將山藥和芸豆一同食用，可以強身健體、提高人體免疫力。

擴充套件資料：

注意事項

1、糖尿病患者不可多食

雖然說山藥含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山藥屬根莖類食物，澱粉量較高，如果過多食用反而不會降低血糖，而會導致血糖升高。

2、愛吃火鍋的人

山藥本身是一種補藥，在吃火鍋時，加上麻辣小料的作用，使性平的山藥帶有一定的熱性，容易讓人上火，因此，在吃火鍋時，最好少吃山藥。

3、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌

山藥中含有的薯蕷皂苷成分在人體內可以合成荷爾蒙，如睪丸激素和雌性激素。因此，對於男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人來說都不宜食用。

參考資料：山藥和這些同食一輩子不生病-人民網

匿名使用者2019.09.24 回答

這兩樣對身體都是很有好處的，而且並沒有相剋，放在一起不會出現什麼問題，在一起煮具有美白養顏，補血益氣的功效。

山藥紅豆粥是薏米50克，紅豆50克，山藥（幹）100剋制成，可益氣補血，利水消腫，可令面色無華的MM們恢復紅潤。

注意事項：

1、豆子不容易煮爛，尤其是紅豆，要將其放在冰箱冷凍室2小時拿出來再煮，豆子很快就爛了；或者待水開鍋時，兌入幾次涼水，被涼水“激”幾次，豆子就很容易煮爛了！山藥易熟，可以

2、煮豆粥時，很多人習慣將豆子提前用水泡，其實這樣更不容易煮爛。老輩人喜歡在煮粥的時候放些鹼，讓它熟的更快，但這樣，豆子中的維生素B2可就幾乎全被破壞掉嘍。

擴充套件資料：

山藥紅豆粥

主材料：薏米50克，紅豆50克，山藥（幹）100克

輔料： 冰糖10克。

步驟：

1。山藥洗淨，去皮，切成丁；薏仁、茯苓、紅豆均洗淨

2。用冷水浸泡2～3小時，撈出後瀝乾水分；

3。鍋中加入適量冷水，將山藥丁、薏仁、茯苓一起放入，煮至爛熟，取出備用；鍋中再加入約600亳升冷水，

4。將紅豆放入，先用旺火燒沸，然後改小火煮半小時；

5。加入煮熟的山藥丁、薏仁、茯苓，再以旺火燒沸，改小火煮約15分鐘；冰糖下入粥內，攪拌均勻，再燜10分鐘，即可盛起食用。

菜品特色

山藥：薯蕷，通稱山藥。多年生草本植物，莖蔓生，常帶紫色，塊根圓柱形，葉子對生，卵形或橢圓形，花乳白色，雌雄異株。塊根含澱粉和蛋白質，可以吃。

紅豆，亦稱小豆、赤小豆等，是秋季成熟的常見小雜糧。 紅豆所含的營養物質超過了許多食品，如小麥、小米、玉米等。有關食品專家分析表明，紅豆的蛋白質含量為17。5%－23。3%，澱粉48。2%－60。1%，食物纖維5。6%－18。6%。除此之外，紅豆還含有多種無機鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。紅豆的營養成分與人們熟悉的綠豆相近，有些甚至超過了綠豆。

參考資料：搜狗百科-山藥紅豆粥

匿名使用者2014.12.10 回答

可以的，可以煮成山藥紅豆粥，此粥可以可益氣補血，利水消腫，具體做法有：

1、紅豆洗淨，放入燉鍋，大火燒開後轉小火30分鐘左右至紅豆軟爛。

2、山藥半根，洗淨。

3、山藥刨皮，並切成小斜塊。

4、糯米洗淨，放入鍋中。

5、加入山藥塊。

6、燉爛的紅豆和紅豆湯一起倒入粥鍋中。

7、再加入適量水，大火煮開後轉小火，10分鐘左右。

8、最後盛入碗中，就可以開吃了。

擴充套件資料：

1、紅豆，亦稱小豆、赤小豆等，是秋季成熟的常見小雜糧。 紅豆所含的營養物質超過了許多食品，如小麥、小米、玉米等。

2、山藥可治療閉經。 凡室女年十五以上而月信不通，或經行復閉，飲食減少患者，每以山藥末八錢或一兩，煮作茶湯，調以紅蔗糖送服雞內金末五分，每日二次，用點心服，月信自通。

3、張氏還常以山藥末煮湯，加紅蔗糖調味，送服水蛭末六分，日再服，當點心用之，久則月信自通  。這樣的粥當然有助養顏美容。

參考資料：搜狗百科-山藥紅豆粥

Realize2014.12.10 回答

紅豆可以放山藥在一起煮，兩者並不相剋。

山藥紅豆粥做法如下：

主材料：薏米50克，紅豆50克，山藥（幹）100克

輔料： 冰糖10克。

步驟：

1。山藥洗淨，去皮，切成丁；薏仁、茯苓、紅豆均洗淨

2。用冷水浸泡2～3小時，撈出後瀝乾水分；

3。鍋中加入適量冷水，將山藥丁、薏仁、茯苓一起放入，煮至爛熟，取出備用；鍋中再加入約600亳升冷水，

4。將紅豆放入，先用旺火燒沸，然後改小火煮半小時；

5。加入煮熟的山藥丁、薏仁、茯苓，再以旺火燒沸，改小火煮約15分鐘；冰糖下入粥內，攪拌均勻，再燜10分鐘，即可盛起食用。