人在風中2022.02.22 回答

烏豆煲鯽魚湯的做法詳細介紹 菜系及功效：美容菜譜

烏豆煲鯽魚湯的製作材料：主料：鯽魚１條，烏豆２兩，眉豆２兩，花生２兩，陳皮１片 烏豆煲鯽魚湯的特色：鯽魚－和胃補虛，除溼利水。

烏豆－含蛋白質、脂肪、醣、維他命B1、菸酸等，能養血補虛，滋養

眉豆－含蛋白質，能滋養解熱，利水消腫。

花生－含豐富蛋白質、脂肪、醣、及維他命A、B、E、K，和卵磷脂、膽鹼及鈣、磷、鐵等，能治營養不良，脾虛胃弱，養顏潤膚。

果皮－可調和藥性，通氣健胃，化痰理氣，止咳，還可以驅寒消滯。 教您烏豆煲鯽魚湯怎麼做，如何做烏豆煲鯽魚湯才好吃1、烏豆、眉豆、花生洗淨，預先浸隔夜，去水備用。

2、鯽魚去髒去鱗洗淨。果皮浸軟去瓤，備用。

3、鍋注入適量水，水滾放入鯽魚及其他材料，以慢火煲３小時即可。

貼士：若可以最好不加鹽，因鹽份會讓水份聚積。 半邊蓮鯽魚湯的做法詳細介紹 菜系及功效：利尿食譜

口味：鹹鮮味 工藝：煮半邊蓮鯽魚湯的製作材料： 主料：鯽魚250克

輔料：半邊蓮60克

調料：姜5克，鹽3克，味精1克教您半邊蓮鯽魚湯怎麼做，如何做半邊蓮鯽魚湯才好吃 1。 將半邊蓮、生薑洗淨；

2。 鯽魚活殺，去鱗，腸雜，洗淨；

3。 用少許生油起鍋，下姜爆至鯽魚微黃；

4。 把鯽魚與半邊蓮一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮一小時，調味即可。小帖士-健康提示：

利水消腫；

肝硬化腹水屬水溼內停者，症見形瘦體倦，胃納欠佳，小便短少，腹脹水腫，或大便不暢，或面板黃疸；據報道，使用半邊蓮治療肝硬化腹水，以中輕度腹水，病其不太久，體質沿可，末見惡病質，肝腎功能的損害不甚嚴重，無嚴重夾雜症或併發症者為臨床使用指徵。

小帖士-食物相剋：

鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。

雙菇鯽魚湯的做法詳細介紹 菜系及功效：肺調養食譜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜

口味：原本味 工藝：燒雙菇鯽魚湯的製作材料： 主料：鯽魚800克

輔料：香菇（幹）15克，蘑菇（鮮蘑）30克，白花蛇舌草30克

調料：色拉油20克，大蔥15克，姜10克，黃酒20克，鹽5克，甜麵醬5克，白砂糖10克教您雙菇鯽魚湯怎麼做，如何做雙菇鯽魚湯才好吃 1。 白花蛇草加水6杯煎煮約10分鐘，濾出汁備用。香菇泡軟，洋菇洗淨，鯽魚洗淨。

2。 鍋中加油燒熱，把鯽魚放下，用小火兩面煎黃，再加蔥（切段）、姜（切片）、酒，藥汁一起煮沸。加入香菇、洋菇小火煮至魚熟湯濃，加入鹽、味精、糖調味，再煮片刻即可。小帖士-健康提示：

本方適用於肺病後到氣血虧虛，或肺癌手術後，化學放射治療後康復期。

小帖士-食物相剋：

鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。

A.L.2022.02.22 回答

半邊蓮鯽魚湯的做法詳細介紹

菜系及功效：

利尿食譜

口味：

鹹鮮味

工藝：

煮

半邊蓮鯽魚湯的製作材料：

主料：

鯽魚250克

輔料：

半邊蓮60克

調料：

姜5克，鹽3克，味精1克

教您半邊蓮鯽魚湯怎麼做，如何做半邊蓮鯽魚湯才好吃

1。 將半邊蓮、生薑洗淨；

2。 鯽魚活殺，去鱗，腸雜，洗淨；

3。 用少許生油起鍋，下姜爆至鯽魚微黃；

4。 把鯽魚與半邊蓮一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮一小時，調味即可。

小帖士-健康提示：

利水消腫；

肝硬化腹水屬水溼內停者，症見形瘦體倦，胃納欠佳，小便短少，腹脹水腫，或大便不暢，或面板黃疸；據報道，使用半邊蓮治療肝硬化腹水，以中輕度腹水，病其不太久，體質沿可，末見惡病質，肝腎功能的損害不甚嚴重，無嚴重夾雜症或併發症者為臨床使用指徵。

小帖士-食物相剋：

鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。

豬苓鯽魚湯的做法詳細介紹

菜系及功效：

脾調養食譜 水腫食譜 利尿食譜 肝硬化食譜

口味：

鹹鮮味

工藝：

煮

豬苓鯽魚湯的製作材料：

主料：

鯽魚500克

輔料：

豬苓30克，冬瓜皮30克

調料：

姜5克，鹽5克，味精2克

教您豬苓鯽魚湯怎麼做，如何做豬苓鯽魚湯才好吃

1。 將鯽魚活殺，去磷，鰓及內臟，洗淨；

2。 豬苓、冬瓜皮、生薑洗淨；

3。 把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮三小時，調味即可。

小帖士-健康提示：

健脾滲溼、利水消腫；

肝硬化腹水，營養不良性水腫屬脾虛水溼內停者。症見形體消瘦，體倦食少，小便不利，輕度腹水，或下肢浮腫，或面板黃疸；肝硬化腹水屬寒溼者不宜飲用本湯。

小帖士-食物相剋：

鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。