蘇州小雨2011.06.28 回答

蛋炒飯嗎？很簡單：①一定要用硬飯炒，最好是隔夜的米飯；如果沒有，可以把米飯放在冰箱裡速凍、

冷藏一下再炒；

②材料隨意，手邊有什麼材料就用什麼材料，出水多的食材最好預處理後再加入炒

飯中；

③炒飯的最高境界就是把米飯炒成一粒粒，顆顆米飯粒過著金燦燦的蛋液像是在鍋

中跳舞一樣

健美魚2011.06.28 回答

加上哈紅腸、胡蘿蔔、黃瓜都切成小色子塊，炒出的米飯香還有營養。

-2011.06.28 回答

隔夜飯炒的不僅好看，而且好吃。