舶濁偎5Y 2021-12-17

1。調節神經系統，蝦中有三種重要的脂肪酸，有鎮靜作用，能讓人長時間保持精力集中。

2。增強免疫力，蝦中含有豐富的氨基酸，這種氨基酸易被人體吸收，具有補充營養，增強免疫力的作用。

3。蝦的通乳作用較強，並且富含磷，鈣對兒童，孕婦非常有益。

4。蝦中的鎂，可以很好的保護心血管系統，預防高血壓和心肌梗死。

大蝦富含人體所需要的營養物質，且非常的充足和豐富，能有效的增強人體的免疫力和抗病能力，對人體的健康十分有益。大蝦還具有補腎壯陽，延緩衰老的功效，對改善腎虛陽痿，腰膝痠痛，體倦乏力，畏寒怕冷等病證具有較好的食療保健作用。

大蝦能通乳汁且富含營養物質，對產後缺乳的產婦是不錯的選擇，具有較好的治療產後缺乳的作用。

蝦是一種水產品，具有較高的營養價值，深受人們喜愛。蝦中含有豐富的蛋白質，經常吃蝦可以增強人體的免疫球蛋白活性，從而增強人體的免疫力，對人體健康十分有益。

蝦皮中還含有豐富的鈣和磷元素，可以緩解神經衰弱，具有鎮靜作用，為大腦提供營養。除此之外，蝦的肉質鬆軟，易於消化，對病後恢復十分有益，適合身體虛弱人的食用。

sanxingjixie66 2021-12-17

蝦是口味鮮美、營養豐富、可制多種佳餚的美味，有菜中之“甘草”的美稱。我國海域寬廣、江河湖泊眾多，盛產海蝦和淡水蝦、海蝦，有對蝦、明蝦和龍蝦；淡水蝦有青蝦（沼蝦和草蝦），還有半鹹水蝦如白蝦等。不管何種蝦，都含有豐富的蛋白質，營養價值很高，其肉質和魚一樣鬆軟，易消化，同時含有豐富的礦物質（如鈣、磷、鐵等），海蝦還富含碘質，對人類的健康極有裨益。

值得注意的是，蝦雖為美味，但食用也要講究方法。否則，也會有礙身體健康。

死蝦和變質的蝦不能吃 蝦內含豐富的組胺酸，這是令其味鮮的主要成分。但蝦一旦死亡，組胺酸即被細菌分解成為對人體有害的組胺物質。還有，蝦的腸胃中常含有致病菌和有毒物質，死後體內極易腐敗變質。特別是隨著蝦死亡時間的延長，蝦體內積累的毒素更多，吃了便會出現中毒現象。

現煮現吃，熟透再吃 這是因為蝦體內多有肺吸蟲的囊蚴和副溶血性弧菌等，如吃了未煮熟的蝦，就容易感染肺吸蟲病和導致胃腸道中毒。鮮蝦煮熟後不宜存放，第二次食用必須重新加熱。

吃蝦後不宜服維生素C片劑 美國芝加哥大學研究人員透過實驗發現蝦等貝殼類食物中，含有一種濃度較高的“五價砷化合物”。該物質吃下去本身對人體無毒害作用，但在服用維生素C片劑後，可使原來無毒的砷化物轉為為有毒的三氧化二砷，即砒霜，能危及人的生命。

蝦並非人人可食 某些過敏性疾病的患者，如支氣管哮喘、反覆發作的過敏性皮炎、過敏性腹瀉等等，約有20％的病員可由食蝦激起發作。因此，已明確對蝦過敏的，在緩解期和發作期都不要進食。

選購好蝦，佐以姜與醋 選蝦的標準是以個體完整、甲殼不脫、外殼清晰鮮明、肌肉緻密、尾節伸屈性強、體表潔淨有乾燥感的為佳，變質、變色、體表冷紅、串血水、節間鬆弛或有異常氣味的，不宜食用。吃時，要將蝦涮洗乾淨，品嚐時一定要加姜加醋，既能解腥增鮮，又能發熱散寒，幫助消化，更有殺菌消毒作用

zhuzunyue 2021-12-17

蝦的功效

蝦 性味 味甘，性溫。

功用 補腎壯陽、通乳、託毒。治陽痿、乳汁不下、丹毒、癰疽、廉瘡、神經衰弱等。

［腎虛月經過多］

鮮蝦仁30克，核桃仁50克，豬腎（切好漂洗乾淨）2只，炒熟食，每日1——2次。

［腎虛陽痿］

鮮蝦100克，韭菜200克，加少量油鹽炒熟食，每日2次，連續服用。

［乳汁不通］

鮮蝦50克，炒熟，用米酒拌食，每日2次，連吃幾日。若加豬蹄100克，當歸15克，黃芪30克同煎，效果更佳。

［手足顫動］

鮮蝦肉30克，補骨脂10克，水煎服，每日1次。

［神經衰弱］

蝦殼15克，酸棗仁9克，遠志9克，［水煎服，每日1次。

［陽痿、腰冷腿軟］

鮮蝦250克，放人米酒150毫升中浸泡半小時後，取出炒熟用。食鹽、味精調味食用。}

［多發性骨髓瘤貧血］

將水發海參1000克洗淨，入熱油鍋內炸一下，撈出瀝油待用。將蝦子20克，蔥段入熱油鍋內炒片刻 （注意不要大火，以免蝦子出焦苦味），再入米酒適量，鮮湯500克，加上白糖、味精、醬油適量調料。燒沸後投入海參，燜燒10分鐘，入味後，撈出海參，擺入盤內，鍋內湯汁勾芡，淋上明油，澆在盤內海參上，撒上胡椒粉即成。有補腎生血、潤燥暖胃功效。

湯臣一品未來戶主hh 2021-12-17

糾正低蛋白血癥、提高免疫力、調節生化代謝。

蝦能夠為機體提供豐富的優質動物蛋白，作為一種動物蛋白，蝦的蛋白質、氨基酸的比例合適，數量充足，種類齊全，能夠很好的糾正低蛋白血癥，進而提高機體的免疫力。

蝦尤其是海蝦當中，含有的礦物質、碘元素比較豐富，而碘是體內甲狀腺素合成的重要的原料，透過蝦補充到的碘元素讓甲狀腺素的數量更加豐富，對於體內生化代謝的調節起到很強的作用。

從中醫的角度上，蝦能夠補陽，所以對於手腳冰涼、精神萎糜、氣血不暢的人，可以適當吃蝦，透過激發陽氣達到增進氣血流通、補陽的功效。