科院小百科 2018-11-15

紅豆不泡可以直接煮。

中醫認為，赤豆性味甘、酸、平，歸心、脾、小腸經，有健脾益氣、利水除溼、解毒排膿之功。本品甘能補脾，性善下行而利水，為滋養性食療佳品，對脾虛溼盛、水腫脹滿、肢體重困等，療效甚佳。《神農本草經》言其“消熱毒癰腫，散惡血不盡，煩滿，治水腫及肌脹滿”。

《食療本草》言其“甚治腳氣及大腹水腫，散氣，去關節煩熱，令人心孔開，止小便數”。

擴充套件資料：

吃紅豆的注意事項：

1、紅豆不能夠和米一起熬煮，否則很容易導致口腔出現口瘡這種毛病。

2、紅豆具有一定的藥性，進入身體之後具有很好的利尿消腫以及保持促進心臟活性的功效。但是，如果在紅豆的烹飪過程中加入食鹽，那麼不僅不能夠提高藥效，甚至還會降低藥效。

3、紅豆具有很好的利尿消腫作用，同時也能夠有效的促進腸道蠕動速度加快。小編建議，一些腸胃功能比較弱的患者，日常服用紅豆千萬不能夠貪多。

4、中醫方面認為紅豆性甘酸，服用之後具有利尿的作用。所以在平時千萬不能夠多吃，否則容易出現尿多以及體形消瘦的情況。

5、如果你不小心被蛇咬傷了，那麼建議在一百天之內最好不要服用紅豆，避免身體健康受到影響。

6、紅豆也不能夠和羊肉、羊肝、羊肚一起服用，否則對身體損害比較大，容易引起中毒的情況。

7、尿多的患者也不建議多服用紅豆，否則尿頻的情況將更加的嚴重。

適用人群：

1、 適宜各型別水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等，如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食，消腫力更好。

2、適宜產後缺奶和產後浮腫，可單用赤小豆煎湯喝或煮粥食。

3、適宜肥胖症之人食用。

4、赤小豆能通利水道，故尿多之人忌食；蛇咬傷者，忌食百日。

參考資料：人民網-紅豆水怎麼煮？ 各種美味紅豆湯的做法

參考資料：人民網-女人常吃紅豆有6大好處 如何挑選優質紅豆？

小舞影視說 2019-01-24

紅豆不泡可以直接煮，下面是具體做法：

準備材料：紅豆100克，糖20克，水800ml

1、將準備好的紅豆清洗乾淨備用。

2、紅豆放入電壓力鍋中，倒入800毫升的清水。

3、蓋上鍋蓋，啟動電壓力鍋煮豆功能。

4、壓力鍋解壓後，加入糖攪拌均勻即可。

5、出鍋裝碗，紅豆湯即可食用。

參考資料來源：人民網-吃補藥不如吃紅豆 教你紅豆湯怎麼煮？

帝都小女子 2015-06-19

紅豆不泡可以直接煮，但是煮爛需要比較長的時間。以“紅豆湯”為例，做法如下：

主料：紅豆一把

步驟：

1。 晚上睡覺前泡上紅豆，第二天一早就可以用。

2。 煮紅豆湯的水量自己掌握吧，喜歡喝湯的多加水。像我一樣喜歡喜歡紅豆沙飲的，可以放兩倍的水量。我是按照泡好的豆子算的，一碗豆子，兩碗水。

3。 放好水後，大火煮開，保持沸騰狀態約半分鐘後關火。蓋子不要開啟，燜至汁水冷卻，這時的豆子已經破皮開花，湯汁渾濁，已經熟爛了。

4。 可以喝啦！

妙招助手 2020-12-09

煮紅豆別直接下鍋，教你個小方法，幾分鐘煮軟爛開花，綿軟香甜

血刺楓默擟j 2013-08-25

我晚上也喝的這個，不過我泡了二十四小時了，用電飯鍋煲了倆小時，太爛了，也不好吃，成紅豆沙了，感覺還是那種將將爛的好吃