好豆網2015-04-11

前言

鮮美奶白的魚湯，搭配上軟糯滑的年糕，相當的美味，嘿嘿，中午實在不知道燒什麼，家裡有魚也年糕就想起來做個鯽魚年糕湯，出乎意料的美味！

材料

主料：鯽魚適量、年糕適量、西紅柿適量；

輔料：生薑適量、大蒜適量、鹽適量、花椒5-8粒

鯽魚年糕湯

1

魚洗淨，控水，這個是小點的魚，如果大鯽魚，背上劃幾到口子

2

年糕切好

3

西紅柿切塊或者片都可以

4

生薑大蒜切好備用

5

鍋里加油燒熱，放入生薑大蒜，放幾粒花椒，炸香

6

放入魚，大鯽魚的話煎二面黃就可以了，因為是小魚，所以看著火候，煎熟就可以了

7

加入開水

8

水燒開，放入西紅柿

9

加入西紅柿燒開後，小火煮5-10分鐘左右，加入鹽，再加入年糕，大火燒開，轉小火煮到年糕變軟，入味就可以了

10

美味出鍋，喜歡香菜，小蔥的放一點

小貼士

魚湯是比較鮮，所以不需要太多的調料，我只放了點鹽，燒魚湯最好是開水