匿名使用者2021.11.15 回答

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您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，打字還需要一點點時間，請您耐心稍等一會兒哦~

您好，很高興為您解答問題。油炸燒烤做法步驟如下：

1、首先，把速凍燒烤肉串拿出來，放在常溫下進行解凍，進行分解開。

2、然後，把拆開分解的速凍燒烤肉串一個一個的，放在燒烤架上，把鍋裡放上油火點著了，一個一個放進去油扎。

3、最後把火先燒得更旺些，直到把燒烤肉串串煎得到熟透了再說，然後，出鍋就可以享用啦！

希望我的回答能夠幫助到您喲~

如果您對我的服務滿意麻煩給個贊吧～祝您生活愉快！

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匿名使用者2021.01.10 回答

基本調料有：孜然粉、椒鹽（可用其代替食鹽）、黑胡椒粉、辣椒粉、調和油、糖水，還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬。我個人認為如果家用，可以慢慢調製，但是如果商用，比如：開店或小吃車賣油炸串串，那麼我建議你用現成的油炸燒烤料，否則試錯成本很高。可以試試味之院油炸燒烤料，我們公園旁邊的小吃車很多都用這個，味道非常好。

匿名使用者2020.04.30 回答

基本調料有：孜然粉、椒鹽（可用其代替食鹽）、黑胡椒粉、辣椒粉、調和油、糖水，還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬。我個人認為如果家用，可以慢慢調製，但是如果商用，比如：開店或小吃車賣油炸串串，那麼我建議你用現成的油炸燒烤料，否則試錯成本很高。可以試試味之院油炸燒烤料，我們公園旁邊的小吃車很多都用這個，味道非常好。

青春已逝去2016.09.08 回答

煌旗蒜味烤肉醬

材料

醬油2大匙、蠔油2大匙、冰糖或麥芽糖2大匙、五香粉少許、胡椒粉 1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜頭12瓣

作法

鍋子內放2大匙油，先將蒜頭炸至金黃，取出。

其他材料放入另外一個鍋子內煮開，加入 （ 1 ） 的蒜頭，熬煮至濃稠。將肉洗淨 並瀝乾水份，先用醬油，糖，醃1 ~ 2小時。

煌旗bbq烤肉醬

材料

蕃茄醬4大匙、海鮮醬2大匙、法式芥末醬1大匙、烏醋2大匙、橄欖 油1大匙、洋蔥 （末）1/4個、蒜頭 （末）2個、粗粒黑胡椒粉1小匙、鹽1小匙、糖1大匙、辣椒水 （牛排用那種） 1小匙

作法

豬肉切小塊串上蘋果及奇異果塊。刷上b。b。q燒烤醬燒烤。

煌旗日式照燒醬

材料

醬油1/2匙，蠔油1大匙，糖1。5大匙，香油1/3匙，太白粉/水各1大匙，水1。5杯，胡椒，鹽少許。

作法

1。5杯水煮沸加入全部材料再用太白粉水勾芡至濃稠即可。

沙茶蜜汁醬

材料

沙茶醬，黑胡椒醬，蜂蜜各3大匙，蠔油，芥末醬各1大匙。

作法

攪拌均勻（可用水或料酒調濃稠）。

備註

適合：海鮮，串燒，肉類的燒烤醬。

煌旗中秋烤肉醬

材料

蕃茄醬4大匙，海鮮醬2大匙，法式芥末醬1大匙，醋，橄欖油，辣椒各1小匙，洋蔥丁，蒜末，黑胡椒粒各適量，鹽，糖各1/2匙。

作法

攪拌均勻。

煌旗和風烤醬

材料

醬油2大匙，料酒，蕃茄醬各1大匙，姜，洋蔥泥，檸檬汁各適量。

作法

攪拌均勻。

備註

適合：蔬果，肉類。

煌旗花生燒烤醬

菠蘿汁 2大匙

椰奶 1大匙

花生醬 3大匙

蒜末 1/3大匙

薑末 1/3大匙

洋蔥 1/2大匙

咖哩粉 1小匙

醬油 1/2大匙

糖 少許

鹽 少許

黑胡椒 少許

將所有材料混合調勻即可。

串烤食物燒烤塗醬，或油炸肉類沾醬均可。

煌旗蔥烤醬

米酒 1大匙

醬油 2大匙

蠔油 2大匙

冰糖 2大匙

蕃茄醬 2大匙

蔥 1/2杯

水 1杯

起油鍋，將所有調味料下鍋燒開後稍微熬煮至濃稠，就是很香的蔥烤醬。蔥烤醬拿來烤雞腿、烤肉或是用做沾料都很可口。

可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用。

煌旗叉燒烤肉醬

醬油 1/2碗

糖（或蜂蜜） 1/2碗

香油 1小匙

蠔油 1大匙

米酒 3大匙

水 1/2杯

五香粉 1/2小匙

蒜末 1大匙

紅色素 少許（可以不加）

蔥 2～3支

姜 數片（拍扁）

將所有的材料混合拌勻就是煌旗叉燒烤肉醬。

可以當做煌旗烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用。

匿名使用者2014.05.23 回答

基本調料有：孜然粉、椒鹽（可用其代替食鹽）、黑胡椒粉、辣椒粉、調和油、糖水，還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬。

一般市面上的烤肉佐醬很多，但並不一定合乎每個人的口味，而且每次同樣的烤醬也會令人感到乏味。不如試試以下推薦的幾種配醬方法，說不定正合你的口味呢！

烤肉醬：配料，醬油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴魚精、幹海帶、姜粉各2茶匙；做法，將所有材料混合均勻，即可。

麻辣醬：配料：檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蠔油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙；做法：將所有材料混合均勻，即可。

酸梅醬：配料：酸梅3顆，酸梅蜜餞、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙；做法：將所有材料混合均勻，即可。

蘋果醬：配料：蘋果1只（去核，打成醬狀），蘋果汁1/2杯，白醋1茶匙，芥末醬1/2茶匙，蜂蜜、洋蔥各1茶匙，鹽、胡椒適量；做法：將所有材料混合均勻，即可。

五味醬：配料：醬油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，番茄醬3茶匙，薑末、蒜泥、辣椒末各1茶匙；做法：將所有材料混合均勻，即可。

蒜泥醬：配料：蒜泥2茶匙，醬油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，細砂糖1茶匙，胡椒粉適量；做法：將所有材料混合均勻，即可。