好豆網2015-08-09

前言

芥藍菜對腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上升，或因缺乏維生素C而引起的牙齦腫脹出血，很有幫療功效。加入了油渣，炒出來的芥蘭菜很香！

材料

主料：芥蘭菜300g；

輔料：油適量、鹽適量、蠔油適量、油渣適量、蒜頭適量

油渣炒芥蘭菜

1

芥蘭洗淨。

2

蒜頭切碎。

3

熱油炒香蒜粒，倒入油渣炒香。

4

倒入芥蘭菜大火翻炒。

5

加入適量的蠔油，鹽炒勻入味。

6

炒至斷生即可。

7

上菜了！

小貼士

芥蘭炒至斷生即可，這樣炒出來的芥蘭梗很脆的！