爾東有 2017-01-21

芋頭洗淨去皮

去皮的芋頭切成絲

肉切絲

把芋頭絲和肉絲放在盆中

加入鹽

加入油

加入豆豉蒸魚醬油

把所有材料拌勻

把肉絲和芋頭絲擺入盤中

放入鍋中大火蒸十分鐘

出鍋後放入蔥花，就可以吃了

小貼士

擺盤時，一層芋頭絲一層肉絲，如果能吃辣，每層在加入紅幹椒，芋頭不同，蒸的時間會有所不同，要注意火候

我的花圃309129 2017-01-21

主料

五花肉

200g

芋頭

1個

輔料

蒸肉粉

適量

鹽

適量

烤肉醬

1勺

薑末

少許

五香粉

適量

荷葉

1張

步驟

1。準備好所有食材，幹荷葉提前用水泡溼

2。五花肉切成薄片，姜切成末

3。用薑末，大喜大烤肉醬，鹽，五香粉將五花肉醃製20分鐘

4。芋頭削皮切成1釐米寬厚度

5。切好的芋頭裹上蒸肉粉

6。芋頭依次均勻擺在碗內

7。五香肉裹上蒸肉粉

8。將五花肉擺在芋頭上面

9。將荷葉包好，放到高壓鍋內蒸30分即可

10。蒸好後灑上蔥花即可