好豆網2014-04-19

前言

三二知己聊天喝酒時的下酒菜。

材料

主料：金鉤100g、蘿蔔乾150g、麻辣花生150g；

輔料：獨腳蒜3粒、幹辣椒15個、生抽適量、香油4大勺

麻辣金鉤香酥花生

1

金鉤泡發洗淨、蘿蔔乾洗淨，各瀝乾水份，幹辣椒洗淨，蒜剁泥待用。

2

鍋燒熱，放入蘿蔔乾入鍋炒幹水份。

3

鍋下油燒熱，爆香蒜泥和幹辣椒。

4

把金鉤放入。不停翻炒出香味。

5

然後放入蘿蔔乾繼續翻炒，炒到金鉤和蘿蔔乾水份都收干時淋入生抽。

6

翻炒均勻，加入麻辣花生拌勻炒片刻即可。

小貼士

蘿蔔乾先炒幹水份，再炒時味道會更香。