司馬晟宇 2020-11-15

芡實花生米豬腳是可以在一起煲湯的。像我們北方人經常就是用這些食材煲湯，味道特別的鮮美，最好再加上一些白胡椒就會更好喝了。

芡實的功效與作用

1、實性味甘平，無毒，補中益氣，為滋養強壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實的收斂鎮靜作用比蓮子強。

2、用幹慢性洩瀉和小便頻數、虛弱、遺尿、老年人尿頻、婦女帶多腰痠等。

3、實種子鮮食可治咽炎。

4、實適宜婦女脾虛白帶頻多，腎虧腰奮痠痛者食用。

5、宜老年人尿頻者食用。

6、芡實自古作為永葆青春活力、防止未老先衰之良物。

7、宜腎虛夢遺滑精、早洩、脾虛便澹、慢性腹瀉者食用。具有固腎澀精、補脾止洩的功效。

芡實的食用方法

一、蘿蔔蓮子芡實豬舌湯

材料：蘿蔔750克、蓮子50克、芡實25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。

做法：蘿蔔連皮洗淨，斜向切成中塊；蓮子、芡實、蜜棗去核洗淨，用清水稍浸泡；豬舌反覆刮洗乾淨，切成大塊，連同豬骨用開水稍煮沸片刻，去掉血水，豬骨飛水後則用刀背敲裂；把所有材料一起放進煲內煲2個半小時，放適量食鹽和少量油調味便可。此量可供3-4人用。

二、人參芡實羊肉湯

材料：人參9克，芡實15克，蓮子（去心）15克，淮山15克，大棗10克，羊肉500克，香油、味精、精鹽各適量。

做法：

1、將羊肉洗淨，切成小塊。

2、鍋置火上，加適量清水，放入羊肉塊、人參、芡實、蓮子、淮山、大棗，用旺火煮沸後，改用文火燉至肉熟透時，放入香油、味精、精鹽調味即成。

生花生米可以補充蛋白，主要有健脾養胃以及潤肺化痰等功效，對於營養不良的人起到一定的滋養作用。

花生米為豆科植物落花生的種子，含有多種營養成分，如蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等。食用對人體具有以下作用：①花生含有的油脂多為不飽和脂肪酸，經常食用可預防動脈硬化。②花生含有豐富的脂肪和多種氨基酸，易被人體消化吸收，有滋養強壯、延年益壽的作用。③花生含有多種維生素和礦物質，如維生素B3、維生素B6、鉀、鈣等，利於人體健康。

芋頭不是香芋9U 2020-11-15

芡實，花生米，豬腳是可以一起煲湯的。

花生豬蹄湯的做法

一聽到豬蹄，大家是不是就想到笨笨的豬，然後四隻髒兮兮的豬蹄呢？很多人都排斥豬蹄，因為覺得好髒。雖然豬蹄吃起來很肥膩，但是它的膠原蛋白含量很豐富，營養價值也是一級棒的呢。而花生中的蛋白質含量也很高，兩種結合，就成了一道讓人垂涎三尺的花生豬蹄湯。吃貨們是不是沒辦法淡定了呢？那還等什麼，花生豬蹄湯，動手做起來吧！

原料：豬蹄兩瓣、花生100克、蔥、姜、料酒適量，鹽少許

做法：

1、豬蹄斬大塊，飛水，衝淨浮沫

2、砂鍋中的水燒至將要沸騰時，放入飛過水的豬蹄，洗淨的花生，蔥、薑片、料酒，大火煮開，撇淨剩餘的浮沫，小火繼續煮兩三個小時

3、撒少許鹽調味，出鍋即可。

媽網百科碎碎念：在做花生豬蹄湯之前，要將豬蹄放入熱水中焯3-5分鐘，記得焯的時候加入料酒或者薑片窩。豬蹄焯水其實是為了撇開浮沫，這樣燉湯味道會比較清，而且不會有臭味喲。

花生豬蹄湯的營養價值

豬蹄，相信很多人都喜歡吃，豬蹄的做法有很多，能滷、燒、燜、燉，比較健康的吃法是用豬蹄來燉湯，用豬蹄來燉花生、栗子或者黃豆都是很不錯的選擇。當然大家喜歡吃豬蹄湯並不僅僅是因為豬蹄湯的味道香甜，還有一個重要的原因在於豬蹄湯的營養價值豐富。

豬蹄的營養價值：

豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和面板組織細胞的儲水功能，防止面板過早褶皺，延緩面板衰老。豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。所以不管是年輕女性還是年紀大了的女性，吃豬蹄的功效都是槓槓的！

花生的營養價值：

花生有“長生果”的稱號，經常吃能延緩衰老喲，而且價格不高選購方便。平時可以抓幾把花生米當零食吃是極好的。花生中的鈣含量較高，還能促進細胞發育，想要擁有一顆機智的大腦，吃花生不錯喲。

晴timing 2020-11-15

茨實最好不要，和花生米豬腳一起泡湯，因為味道口感有所不搭配，達不到理想的食用效果和程度。

花生含有的營養價值非常的豐富，很容易被人體吸收。

開啟百度APP，檢視更多高畫質圖片

花生中含蛋白質高達26%左右，相當於小麥的兩倍，且容易被人體吸收利用；含脂肪達40%，其中不飽和脂肪酸佔80%以上。花生的營養價值比糧食高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美，古人稱之為“人參果”。

花生的熱量和脂肪含量都很高，吃二兩炒花生仁，就吃進了581千卡的能量，相當於吃了五兩半的饅頭，所以想減肥的人應遠離花生。

糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙（30g）。但18粒花生就相當於一勺油（10g），能夠產生90千卡的熱量。

吃水煮花生是比較安全，也易於消化吸收的，水煮花生經過漂洗、水煮等過程，

花生所汙染的黃麴黴菌毒素，基本上能溶到水裡去，因為黃麴黴菌毒素有水溶性，即使加溫到200℃，也不能破壞，黃麴黴菌毒素。

經過過水加工處理後的花生營養價值高，對各類疾病都有預防抑制作用，

因此建議大家吃花生儘量先用水泡上一泡，早煮熟了吃，炒熟的儘量少吃，

油炸花生儘量別吃，不僅對自身健康不好，而且更容易導致肥胖。

你好a741 2020-11-15

花生燉豬蹄的功效雖然算是一道家常菜，但其實也可以算是食療的方子，因為花生燉豬蹄的功效和作用實在是太強了，從表面就能看出這兩種搭配的妙處所在，花生具有豐富的植物蛋白，而豬蹄是具有了動物蛋白，兩者合作能夠提高豐富的膠原蛋白，常吃花生燉豬蹄肯定另我們皺紋全消。

花生燉豬蹄非常的滋補，花生燉豬蹄適合所有群體食用，特別是孕婦，孕婦食用花生燉豬蹄後有利於寶寶的發育，花生燉豬蹄能補血和美容，所以深受人們的喜歡。

做法一

製作食材

豬蹄1只，花生100克，生薑10克，冬菇15克。

鹽8克，雞粉2克，紹酒3克，胡椒粉少許。

製作流程

1、將豬蹄處理乾淨，砍成塊，花生仁用溫水泡透，生薑切成片，冬菇去蒂洗淨。

2、鍋內燒水，待水開後，投入豬蹄，用中火煮盡血水，撈起待用。

3、取燉盅一個，加入豬蹄、花生仁、生薑、冬菇，調入鹽、雞粉、胡椒粉、紹酒，注入適量清湯，加蓋，燉約2小時後即可食用。

製作要訣

豬蹄的表皮要燒洗乾淨，不然會有毛腥味。

做法二

製作食材

【原料】豬蹄500克、花生250克、黃花菜50克、生薑10克、蔥5克。

【調料】精鹽10克、味精8克、紹酒10毫升。

製作流程

1。豬蹄洗淨斬塊，花生用清水浸透，黃花菜切去頭尾，生薑切片，蔥切段。

2。鍋內加水燒開，放入豬蹄稍煮片刻，撈起待用。

3。取燉盅一個，將豬蹄、黃花菜、花生、薑片、蔥段、紹酒一起放入盅內，加入清水，用中火燉約3個小時，調入精鹽、味精即成。

製作貼士

需要指出的是花生炒熟或油炸後，性質熱燥，不宜多食。在眾多吃法中花生以燉吃味最佳。這樣既避免營養素的破壞，又具有不溫不火，口感潮潤、入口易爛、易於消化的特點。儘管豬蹄是好東西，但也不宜過量食用，否則，你要擔心體重了。

食譜功效

清暑解熱，生津止渴，適用於妊娠合併腹痛。

豬蹄又叫豬腳、豬手。豬蹄營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜餚，而且還是滋補佳品。

豬蹄能補血、通乳、健腰腳、託瘡，適合腰腳痠軟無力、癰疽瘡毒久潰不愈的人食用。豬蹄湯還具有催乳作用，對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。

花生含有多種營養。花生含有豐富的維生素B2，多吃一些花生，有助於防治唇裂、眼睛發紅發癢、脂溢性皮炎等多種疾病。此外，花生含有的維生素E和鋅，不但能增強記憶、抗老化、延緩腦功能衰退，而且還能滋潤面板。

豬蹄是美容“聖品”，豬蹄中富含膠原蛋白質和彈性蛋白，具有改善人的面板組織細胞貯水功能，使面板不易皺縮。彈性蛋白可使面板保持彈性，常食之可減少面板皺紋，延緩面板細胞的衰老，使面板光澤，柔潤細膩。

適宜人群

患有肝膽疾病和高血壓病的人應當少吃或不吃。

晚餐吃得太晚時或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血黏度。

上文我們介紹了一道家常菜花生燉豬蹄，花生燉豬蹄是非常滋補的一道菜，常吃花生燉豬蹄可以起到美容養顏的功效，因為花生燉豬蹄含有豐富的膠原蛋白有利於我們祛皺和肌膚的緊緻。花生燉豬蹄能補血和通乳，上文也介紹了花生燉豬蹄的具體做法。

水清霞明 2020-11-15

豬蹄是人呢喜愛吃的食物，豬蹄的營養非常豐富，所包含的成分對人體有很大益處，豬蹄的吃法有很多，其中比較常見的就是豬蹄熬湯。那麼你知道豬蹄怎麼熬湯比較好喝呢？下面就讓小編為大家介紹一下。

豬蹄湯

材料主料：豬蹄2個。

輔料：山藥1根，棗（幹）10個。

調料：食鹽適量，姜1塊，細香蔥適量。

做法

1、豬蹄讓店家切塊，洗淨、山藥削皮切段，紅棗稍泡一會，薑切片，香蔥切末。

2、豬蹄用熱水焯去腥味跟多餘油脂後，取出再以冷水洗乾淨。

3、在砂鍋裡倒入適量的水（水一定要一次加夠），放入處理好的豬蹄、紅棗和薑片。

4、大火煮開後轉中火燉一個半小時。

5、放入山藥段和鹽再煮半個小時，喝時撒上香蔥末即可。

美白豬蹄湯

材料：豬蹄1只，花生15粒，黃豆15粒，紅棗6個，大蔥1根，姜5片，八角2個，花椒10粒，清水適量。

做法

1。豬蹄洗淨後將表面的毛剔乾淨，剁成塊。

2。將花生、黃豆用冷水浸泡15分鐘。湯鍋中放入豬蹄加入冷水沒過表面5釐米左右，用大火將水燒開，撈出豬蹄塊用水冼乾淨。

3。鍋中放清水，倒入豬蹄，大火燉開後轉成中小火，加入蔥、姜、八角、花椒等香料，加蓋慢慢燉1個小時。

4。湯汁逐漸變濃顏色變白後，倒入花生、黃豆，以及浸泡的水，繼續燉半小時，黃豆酥爛後加入紅棗、鹽，繼續用小火燉20-30分鐘即可。

黃豆豬蹄湯

材料主料：豬蹄250克，大豆250克，調料：黃酒10克，大蔥8克，姜5克，鹽3克。

做法

1。豬蹄用沸水燙後拔淨毛，颳起去浮皮；

2。黃豆提前浸泡1小時，備用；

3。姜洗淨切片；

4。大蔥切段；

5。豬蹄內加入清水、薑片煮沸，撇沫；

6。加上酒、蔥及黃豆，加蓋，用文火燜煮；

7。至半酥，加精鹽，再煮1小時；

8。調入味精，即可。

小訣竅健康提示

補脾益胃，養血通乳。

養生八寶豬蹄湯

材料：豬蹄，花生，紅豆，黑豆，黑米，腰豆，紅豆，芡實，紅棗。

做法

1、豬蹄焯水，去血水。

2、紅豆、黑豆、腰豆、紅豆，芡實，花生，黑米，泡水兩小時。

3、將所有材料放入燉鍋中，加水（按煮粥的水量），放入紅塘、黃酒半碗，燉兩個半小時即可。（用預約飽會很方便的，我一般晚上煮早上就能吃，特別好）

小訣竅

1、一定要加黃酒去腥，而且助吸收。

2、糖必須是紅塘，紅塘的營養和效果遠超白糖。

結語：以上就是為大家介紹豬蹄湯的全部內容，相信大家都已經學會了，豬蹄湯的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。

6。2萬閱讀

搜尋

四川正宗燉豬腳做法

正宗廣東豬腳煲湯

雞肉菜譜100道菜

滋補豬蹄湯10種做法

廣東豬腳煲湯食譜大全

廚師長王剛蹄花湯