芝士回答來自: 芝士回答 2021-08-13

海帶牛排湯原料： 水發海帶200克，花生米100克，牛排骨500克，精鹽、味精、醋各適量。

海帶牛排湯的做法：1）海帶洗淨，放於醋水中浸泡片刻，切成片，花生米用熱水泡脹，去除內皮，排骨洗淨，剁成塊。2）沙鍋置火上，加適量水，放入牛排骨、花生米，旺火煮沸，撇去浮沫，加人海帶，改用小火繼續燉煮，直到肉熟易脫骨時，加入精鹽、味精調味即可。牛蒡牛排湯牛蒡1-2根，牛排骨1斤，牛蒡去皮切段備用。牛排冷水下鍋，加料酒，薑片，蔥去腥。水開後撇去浮末。加入牛蒡後同煮。兩個小時候，加鹽，開吃。