旅行書桌 2021-05-13

準備材料：高筋麵粉110克、披薩草適量、低筋麵粉45克、馬蘇裡拉乳酪120克、紅椒1/3個、青椒1/3個、黃椒1/3個、聖女果3個、披薩醬適量、橄欖油10克、白砂糖8克、酵母1。5克、奶粉6克、水95克

一、將高筋麵粉110克、低筋麵粉45克、橄欖油10克、白砂糖8克、酵母1。5克、奶粉6克、水95克放入麵包機的桶內。

二、然後啟動麵包機揉成光滑的麵糰，再發酵至兩倍大。

三、將發酵好的麵糰取出，壓扁排氣，再擀成圓片。

四、將面片放入披薩盤內，用手按壓成四周厚中間薄的餅底。

五、再用叉子在餅中間叉一些小洞，防止烘烤時膨脹。

六、準備陂薩材料：青椒、紅椒、黃椒、聖女果、陂薩草醬和馬蘇裡拉乳酪。

七、將青椒、紅椒、黃椒洗淨切成小塊，焯後撈起瀝乾水份備用。

八、將拌有披薩草的陂薩醬均勻的抹在陂薩坯上。

九、撒上少許馬蘇裡拉乳酪。

十、然後放上三椒和聖女果。

十一、再撒上馬蘇裡拉乳酪在表面。

十二、烤箱預熱200度，放中層烤15-20分鐘左右

十三、時間到後取出即可食用。