夏末蔚曳9680 2022-08-13

1、買半邊（開邊）芡實。相對於整個芡實來說，因為是半邊的，中間部分更容易煮到，所以更容易煮爛。

2、煮芡實之前先用水泡開。用水將芡實泡開之後，可以明顯縮短煮的時間。如果著急，可以選擇用開水泡，那麼會泡開的更快一些！芡實放入鍋水開之後，燜一會。看見水在沸騰，這時候，將火關掉，燜上十五分鐘，再接著煮，芡實會爛的更快一些。

3、用熱水（開水）煮。因為開水已經達到了沸點，所以用開水煮，可以縮短等待水開的時間。這樣煮芡實當然速度會加快。

4、用高壓鍋煮。大家都知道用高壓鍋煮雜糧粥速度都要比別的鍋快一些，所以煮芡實同樣可以用高壓鍋。

5、用砂鍋慢慢熬。也就是我們平時說的文火，雖然用的時間可能長一些，但是煮出來的芡實很軟糯可口哦！