情感諮詢槐樹老師 2021-02-08

1、花生 白芝麻 麥芽糖 白糖

2、花生炒熟，注意火候，不要炒糊掉

3、去掉外皮，最好掰成兩半

4、鍋裡放少許的油

5、放入白糖慢慢翻炒，火開到最小，要有耐心的炒

6、把糖炒化，炒出糖色

7、炒出糖色後把麥芽糖入進去繼續翻炒（怎樣判斷糖炒好，有一個小竅門，用筷子挑起一點糖放進涼水裡冷卻後放進嘴裡能咬得動並且口感很脆時就說明糖基本可以了）

8、糖漿炒好後，把處理好的花生放進鍋裡迅速攪拌均勻

9、倒入模具中，撒上一些芝麻用擀麵杖快速的擀平

10、稍稍冷卻後，反扣出來

11、用刀切成塊，最後完全冷卻，好吃的自制花生糖就這樣完成了，切成塊即可。

自制花生糖的小技巧：

怎樣判斷糖炒好，有一個小竅門，用筷子挑起一點糖放進涼水裡冷卻後放進嘴裡能咬得動並且口感很脆時就說明糖基本可以了

花生糖功效：

花生中的維生素K有止血作用。花生紅衣的止血作用比花生更高出50倍，對多種出血性疾病都有良好的止血功效。

花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤面板。

花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，有助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病。

花生中的微量元素 硒和另一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。

花生還有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。