每天每天進步一點點 2017-12-10

食材：

主料

紫薯

300克

木薯粉

200克

輔料

白砂糖

50克

步驟：

1。紫薯打皮後切塊放入高壓鍋煮上一會兒，上汽後再煮5分鐘即可。撈出來稍微瀝乾

2。將煮好的紫薯加入白砂糖壓成泥，

3。這是家裡的紫薯，直接加入的話太粗了，要碾成粉狀，如果是購買的話就直接是粉了，少了這個步驟

4。這是碾成粉後的木薯粉

5。將木薯粉分次加入到紫薯泥中，，慢慢的揉成麵糰狀

6。然後揉成柱狀，慢慢搓成細條狀，麵糰沒有什麼粘性，所以揉的時候要慢點輕點，每段不要太長，太長了容易斷，不好操作

7。然後切成小條，用手也很好掰斷的。有的我把它們搓圓了，都一樣的，

8。燒一鍋水，煮開後，倒入紫薯圓，等其漂浮起來時說明已經熟了。至於水的顏色啊，是因為紫薯裡面含有花青素的緣故，所以煮出來就這樣啦，不是什麼新增劑來的

9。將煮熟的紫薯圓過水，一定要用涼開水哦。多過幾遍，讓紫薯圓從裡到外都涼透，那樣才會又Q又糯

10。撈起來瀝乾

11。加入牛奶啊椰奶什麼的，可以開吃啦~~~很美味的甜品哦！

半夏半暖07 2017-12-10

1。準備材料。

2。紫薯去皮切塊，上鍋蒸熟。

3。蒸熟以後壓成泥。

4。趁熱放點白糖攪拌。

5。稍涼的時候加入糯米麵。

6。揉成麵糰。

7。把麵糰搓成小圓球。

8。清水注入電飯鍋，水開放入圓子，直到圓子都浮起來，圓子熟了。

9。關火，裝盤。