匿名2016.11.02 回答

原因可能是電爐功率不準，火太大了，超過了正常180度的功率。外胡裡軟是火力急了，就你的爐子而言，溫度定高啦。估計只有一層的爐子，質量不會太好的。

解決辦法：

1。下調溫度如150度，或更低，

2。不要死守書本的15分鐘，看守你的爐子，變黃了就要當心，像烙餅一樣，機動靈活，減火以防胡，延時以烘熟。總結出你自己的爐子的規律，因為書上的爐子和你的爐子不盡相同，烘烤條件也應該調整。

3。必要時換爐子。

總之，看住你的爐子，一開始在學習階段嘛，為什麼不可以隨時調整火力和時間呢？為什麼不可以隨時開門，取出快要胡了的胚子，非要看著它胡呢。象你媽媽烙餅一樣，打理你的曲奇，肯定會成功。

℡小任性♡2011.06.03 回答

原因可能是電爐功率不準，火太大了，超過了正常180度的功率。外胡裡軟是火力急了，就你的爐子而言，溫度定高啦。估計只有一層的爐子，質量不會太好的。

解決辦法：

1。下調溫度如150度，或更低，

2。不要死守書本的15分鐘，看守你的爐子，變黃了就要當心，像烙餅一樣，機動靈活，減火以防胡，延時以烘熟。總結出你自己的爐子的規律，因為書上的爐子和你的爐子不盡相同，烘烤條件也應該調整。

3。必要時換爐子。

總之，看住你的爐子，一開始在學習階段嘛，為什麼不可以隨時調整火力和時間呢？為什麼不可以隨時開門，取出快要胡了的胚子，非要看著它胡呢。象你媽媽烙餅一樣，打理你的曲奇，肯定會成功。