我叫蕭笑 2021-05-20

蔬菜湯有中西不同特色。與慢火細細熬煮出食材中精華的中式湯不同，西式湯的特點則是把食材打碎融入湯中，所以更像是我們所說的蔬菜湯。

西式蔬菜湯中，番茄、蘑菇、土豆、玉米等食材最終與湯水充分交融，所以西式蔬菜湯在口感上也就更香濃渾厚。冬天來碗香濃的湯，不只滋潤，更加暖身。

主要可以放的蔬菜有：蘿蔔，白蘿蔔葉，洋蔥，圓白菜！

製作流程

1。紅蘿蔔、胡蘿蔔分別洗清後去皮。

2。將所有的材料切成不規則的形狀。

3。鍋中倒入適量的水，放入切好的蔬菜煮約15分鐘左右。4。用網篩篩去蔬菜，只留菜湯即可。