芝士回答來自: 芝士回答 2021-08-18

準備好所需要的食材，配料。

從左到右依次是——

涼白開，香醋，羊血

蒜泥，辣椒麵，小蔥花，泰椒碎，白芝麻

鹽，雞精，味精。起鍋燒油，油熱（油一定燒熱）潑在辣椒蒜泥碗裡，保證配料香味充分被熱油激發。依次加入涼白開，香醋，鹽，雞精，味精。充分攪拌，備用。準備好所需要的食材，配料。

從左到右依次是——

涼白開，香醋，羊血

蒜泥，辣椒麵，小蔥花，泰椒碎，白芝麻

鹽，雞精，味精。

起鍋燒油，油熱（油一定燒熱）潑在辣椒蒜泥碗裡，保證配料香味充分被熱油激發。依次加入涼白開，香醋，鹽，雞精，味精。

充分攪拌，備用。

起鍋燒水，放入羊血。水開過程中不斷撇出血沫

羊血煮熟的過程中，會由紅色變灰綠。

水開再煮兩分鐘。出鍋瀝乾水，備用。調好的湯汁，倒入控幹水的熱羊血中，充

分攪拌後，綠色點綴，裝盤。

一定要趁熱吃，一定要趁熱吃，一定要趁熱吃，（重要的事情說三遍。）