無雅詩hx 2021-10-06

靈芝可以和墨魚在一起燉湯，這兩個食材沒有相剋的成分，而且很有營養價值。

墨魚靈芝燉排骨

食材準備：靈芝一個、

墨魚乾：4-5個、排骨：400g、鹽：適量、白醋（香醋也可）：幾滴

步驟詳解

1將墨魚乾放冷水中浸泡3小時左右，如果氣溫過高中間需換一至二次水，靈芝清洗乾淨備用。

2準備好排骨

3將墨魚表面的黑膜撕去，去除頭部的眼睛，收拾乾淨，洗淨

4將墨魚切絲備用

5將排骨洗淨和靈芝一起放湯鍋裡，放適量的水，水量要沒過排骨，煮開，使排骨中的血水等汙物排出，然後撈出排骨備用

6將焯好的排骨和墨魚絲一起放入電高壓鍋中

7加入適量的水，沒過排骨和墨魚為宜，加入適量的鹽，滴幾滴白醋

8蓋上鍋蓋，選擇“豆類蹄筋”鍵燉煮。如果用普通高壓鍋，上汽後小火燉30-40分鐘即可。

9趕緊裝一碗嚐嚐，放兩片薄荷葉點綴一下。

排骨的營養價值：

1。補中益氣

認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。

2。滋養脾胃

排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以脾胃功能。

3。改善貧血

排骨可提供血紅素和促進鐵吸收，能改善缺鐵性貧血。

4。強健筋骨

排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

5。增強體力

排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。

靈芝營養價值非常豐富，其中含有蛋白質、氨基酸、揮發油和多種維生素及大量的礦物質。攝入體內之後，可以有效的增強人體的免疫力，促進腸道蠕動，可以補中益氣，對於氣血虧虛導致的頭暈、頭痛、噁心、嘔吐等症狀有很好的改善功效。

而且其中的鐵離子含量比較充沛，對於缺鐵因素導致的小細胞低色素性貧血有很好的輔助作用。但是需要注意，不建議攝入過量，不然可能會導致腹脹現象。