匿名使用者 2016-11-09

1、將蛋黃和蛋清分開

2、蛋黃加牛奶、色拉油、20克糖攪拌均勻，篩入低粉，攪拌至無顆粒狀態。蛋白打發至溼性發泡（彎勾狀）

3、蛋白糊與蛋黃糊混合後倒入鋪有油紙的烤盤

4、放入烤箱，160度17分分鐘，中層

5、烤完後倒扣在另外一張油紙上，撕開蛋糕下面的油紙

6、鋪上肉鬆，稍冷卻後捲起來，放進冰箱20分鐘定型

7、拿出來切件。大功告成！

海納貝貝 2016-11-09

主料

雞蛋

120g

麵粉

50g

輔料

油

適量

鹽

適量

肉鬆

適量

番茄沙司

適量

步驟

1。在碗中放入麵粉，加入蛋液和少量水，攪拌均勻。

2。油鍋熱，倒入蛋液，中火慢煎。

3。蛋液表面要凝固的時候，翻面煎另一面。

4。然後把蛋餅放入盤中，撒上肉鬆，

5。捲起，切開。

6。準備好番茄沙司即可。