向陽1718 2022-07-16

1、醉泥螺。材料：鹹泥螺、白酒、白糖。將鹹泥螺倒入保鮮盒中。加入涼開水清洗兩次。隨後，將清洗好的鹹泥螺放入油格中，控幹一些水分。接著，將收拾好的鹹泥螺，裝入乾淨無油的玻璃瓶中。然後，加入2勺白糖。加入適量的白酒，沒過泥螺為止。最後，蓋上蓋、醉上2——3天就可以享用了。

2、蔥油泥螺。泥螺過水洗淨，放上薑片備用。蔥一小把，姜少許，蒜3瓣洗淨備用。姜、蒜切碎放入盤子裡，蔥切好另外放著備用。在姜、蒜切碎的盤子裡倒入半勺美味鮮醬油、一勺料酒、半勺醋。撈出泥螺放在備好調料的盤子裡。撒上2/3勺麻辣鮮，再放上切好的蔥花。另起鍋熱油，等油六分熟後起鍋倒在泥螺上。好吃的蔥油泥螺就可以開吃啦。會吃辣的可以放點辣椒。

3、炒泥螺。把撿來的泥螺洗淨，水裡加鹽攪拌均勻泡2——3小時，當中換幾次水，讓泥螺吐盡泥沙。蔥薑辣椒切段備用。鍋裡燒開水，把泥螺放到水裡燒開。撈出備用。鍋裡放油，加入蔥，姜，辣椒，花椒煸香。倒入處理好的泥螺。大火煸炒片刻，加鹽調味。