乾萊資訊諮詢 2022-09-19

乳扇是一種特色乳製品，主要產於大理洱源縣，也產於大理喜洲鎮、下關鎮，尤以洱源鄧川為甚。

扇形乳酪很獨特，是一種水分少的特殊乳酪。乳白色，黃色，大致像菱角形的竹扇，兩端有爪。它可以生吃，曬乾，油炸或烘烤。這是一盤好酒。也可用於雲腿等材料的烹飪。切碎後再加入三分茶中的二分甜茶中飲用。

牛奶扇真空包裝可以儲存幾個月，方便長途運輸。它出口到東南亞各地，很受歡迎。給朋友和親戚的禮物是獨一無二的。