呂憶彤母瑰 2019-09-13

主料：口蘑、雞腿菇

輔料：鍋巴、玉蘭片、青豆、培根、番茄、西蘭花

調料：雞精、鹽、香油、料酒、薑末、蔥絲、食用油

做法：

1、坐鍋點火後倒油，下蔥絲炒出香味，下培根略炒，再下玉蘭片、口蘑、雞腿菇，放鹽

和料酒，下青豆，添一點水，雞精，加蓋煮開後下番茄塊再煮片刻；

2、坐鍋點火倒油，油熱至7成，下鍋巴炸脆撈出裝盤；

3、待煮的菜開鍋，點香油出鍋，倒在炸好的鍋巴上即可。

特點：此菜上桌時“吱吱”做響，極有趣味，且味道鮮美。

庫鴻熙隗楊 2019-11-19

先把湯調好，用雞脯肉片，筍片，蝦仁。加水燒開調好味道。最好加點番茄醬。酸酸的味道不錯。用點生粉打好芡汁。裝在碗裡。再把油燒道冒煙炸鍋巴。炸脆了撈出裝在盤子裡。把調好的三鮮湯澆在上面就可以了